Яблочный пирог с марципаном

Яблочный пирог с марципаном

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

О

Очень люблю этот пирог! Тончайшая песочная основа гармонично сочетается с ореховым слоем(марципаном) и ароматными яблоками!

Будет прекрасным подарком, если вы собираетесь в гости. Вкусно как в теплом виде с шариком мороженого, так и в холодном!

Если у Вас нет миндальной муки, не беда! Возьмите 100 г миндаля, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Слейте воду и очистите от шкурки (для этого надавите на орех большим и указательным пальцем. Просушите салфеткой и измельчите в крошку.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории397кКал
    16.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения

Шаги рецепта

  • Подготовка Начнем с того, что сделаем марципан: в чашке смешать 100 гр сахара, миндальную муку и белок. Тщательно перемешать и замесить густую пасту. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов. Я оставляю на ночь.
    Начнем с того, что сделаем марципан: в чашке смешать 100 гр сахара, миндальную муку и белок. Тщательно перемешать и замесить густую пасту. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов. Я оставляю на ночь.
  • Шаг 1 Печенье измельчить в блендере. К нему добавить муку, корицу, соль и 1 ст. л. сахара. Перемешать.
    Печенье измельчить в блендере. К нему добавить муку, корицу, соль и 1 ст. л. сахара. Перемешать.
  • Шаг 2 Влить растительное масло и 70 г мягкого сливочного. Перемешать до крошкообразного состояния.
    Влить растительное масло и 70 г мягкого сливочного. Перемешать до крошкообразного состояния.
  • Шаг 3 Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто-крошку и хорошо утрамбовать ложкой.
    Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто-крошку и хорошо утрамбовать ложкой.
  • Шаг 4 Марципан приплюснуть ладонью и уложить на песочную основу. Распределить аккуратно по всей поверхности пирога. Убрать в холодильник.
    Марципан приплюснуть ладонью и уложить на песочную основу. Распределить аккуратно по всей поверхности пирога. Убрать в холодильник.
  • Шаг 5 Тем временем яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими дольками.Можно сбрызнуть слегка соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
    Тем временем яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими дольками.Можно сбрызнуть слегка соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
  • Шаг 6 Уложить поверх марципановой массы. Начиная от края формы и идем по кругу к середине. Получается подобие цветка!
    Уложить поверх марципановой массы. Начиная от края формы и идем по кругу к середине. Получается подобие цветка!
  • Шаг 7 Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой духовке при температур 180°С 40 минут.
    Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой духовке при температур 180°С 40 минут.
  • Шаг 8 Повидло в моем случае абрикосовое, подогреть в микроволновой печи. Если очень густое разбавить кипяченой водой. Смазать сверху пирог с помощью кисточки. Остудить.
    Повидло в моем случае абрикосовое, подогреть в микроволновой печи. Если очень густое разбавить кипяченой водой. Смазать сверху пирог с помощью кисточки. Остудить.
  • Шаг 9 Перед подачей посыпать измельченными фисташками.
    Перед подачей посыпать измельченными фисташками.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить525
0

Автор рецепта

Екатерина КорженевскаяЕкатерина Корженевская,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Евгения
    Евгения

     Ну вот я и опять с фото 😊. Вкусный яблочный пирожок и такой ореховый, супер просто 😍 Катюш, и, конечно же, тебе супер спасибо 😘

    • Евгения
      Евгения

       Ну просто беспрогигрышная комбинация таких чудесных ингридиентов и плюс так шикарно выглядит😍. Катюш, спасибо за сладкую идею 😘💐

      • Стелла
        Стелла

         Как много яблок! Люблю!😋😋😋

        • МарциПанка
          МарциПанка

           Какой красивый! 💖

          • Т
            Т

             Съела бы глазами))) 😃😃😌

            Оставить комментарий