Маринованная фета с тимьяном и чесноком

Маринованная фета с тимьяном и чесноком

Время приготовления 4 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Фета в маринаде — одна из тех заготовок, которую я держу в холодильнике почти постоянно. Масло с чесноком и свежим тимьяном делает сыр мягче на вкус, убирает лишнюю солёность, добавляет глубину. На второй день она совсем другая — стоит попробовать оба варианта и выбрать, какой вам ближе. Хороша и сама по себе с хлебом, и в салате вместо обычной феты.

Слово редактора

Маринованная фета — закуска, которую делают из блока или готовых кубиков сыра: заливают тёплым оливковым маслом с чесноком, свежим тимьяном, розмарином, болгарским перцем и лимонным соком. Подходит к хлебу, оливкам, антипасти или как добавка в салат. Можно держать в холодильнике до двух дней — чем дольше стоит, тем насыщеннее вкус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории176кКал
    7.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Нарезать фету кубиками, если она куплена блоком.Шаг 1
    Нарезать фету кубиками, если она куплена блоком.
    Можно оставить фету целым куском и нарезать уже после маринования — она сохранит форму аккуратнее.
  • Шаг 2 Нагреть оливковое масло и добавить измельчённый чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы масло пропиталось.
    Нагреть оливковое масло и добавить измельчённый чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы масло пропиталось.
    Следите, чтобы масло было тёплым, но не горячим — при сильном нагреве чеснок горчит.
  • Шаг 3 Добавить в чесночное масло зелёный лук, нарезанный болгарский перец, тимьян, розмарин, лимонный сок, соль и душистый перец. Перемешать.
    Добавить в чесночное масло зелёный лук, нарезанный болгарский перец, тимьян, розмарин, лимонный сок, соль и душистый перец. Перемешать.
    Перец можно нарезать тонкой соломкой или мелким кубиком — как удобнее для подачи.
  • Шаг 4
    Залить маринадом фету и убрать в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на двое суток.Шаг 4
    Залить маринадом фету и убрать в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на двое суток.
    Чем дольше фета стоит в маринаде, тем глубже впитывает ароматы. Двое суток — оптимальный результат.

На заметку

Подавайте маринованную фету с хлебом, оливками или как часть сырной тарелки. Хранится в закрытой банке в холодильнике до пяти дней — масло со временем загустеет, это нормально, достаточно вынуть за 20 минут до подачи. Рецепт легко масштабировать: увеличьте количество сыра и маринада пропорционально. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и консистенцией.

Уже приготовили?

5.018
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

маринованный сыр
лук перец
чеснок маринованный
сок
лимонныйсок
зеленый сок
сок чеснока
маринованный сок
болгарский перец
перец

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Tatjana
    Tatjana

    Супер👌

    • Т
      Т

      Такое и на подарок можно сделать! 😃 У нас продают такие баночки с сырными шариками,но такие дорогие!!! 😳

      • Elena1639
        Elena1639

        я такого рода сыр (обычно адыгейский мариную) при подаче с помидорами вялеными смешиваю.😋 Обожаем его под винцо, а кто и под водочку pooh_lol

        • Ирина Арканникова
          Ирина Арканникова

          ням!!!!!!!!!!!!!!!!😋🌺

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

            Ой,как мне нравится!Люблю фету!😃😍

            Оставить комментарий