Бутерброд с белой рыбой и яблоком на ржаном хлебе
Описание рецепта
Лёгкий и быстрый вариант — рыба с яблочно-горчичным соусом на хрустящем ржаном хлебе.Слово редактора
Открытый бутерброд на поджаренном ржаном хлебе с филе белой рыбы и соусом из сметаны, горчицы, тёртого яблока сорта Гренни Смит и зелёного лука. Кислинка яблока балансирует жирность рыбы, горчица добавляет остроту. Подходит для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Вместо белой рыбы можно взять любое нежирное филе — треску, тилапию или судака.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной2кусок
- рыба белая филе100г
- яблоки гренни смит0.5шт.
- сметана1.5ст. л.
- горчицапо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб подсушить в тостере.Хлеб должен быть хрустящим снаружи — это не даст соусу размочить его сразу. - Шаг 2
Сметану соединить с горчицей, натёртым яблоком и зелёным луком — перемешать до однородности.Яблоко натирайте на мелкой тёрке и сразу вмешивайте в сметану, чтобы оно не потемнело. - Шаг 3
На поджаренный хлеб выложить филе белой рыбы.Рыбу можно использовать готовую — варёную, запечённую или слабосолёную. - Шаг 4
Сверху распределить сметанно-яблочный соус. При желании посыпать зелёным луком.Соус лучше делать непосредственно перед подачей: через время яблоко даёт лишний сок. - Шаг 5
Посыпать при желании зелёным луком.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — ржаной хлеб быстро размокает от соуса. Готовый бутерброд хранению не подлежит, но соус можно сделать заранее и держать в холодильнике до двух часов. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций — удобно для быстрого завтрака на компанию. Пошаговые фото помогут собрать его правильно с первого раза.Оценить516
0
Комментарии
2Великолепные бутерброды! 😋
Очень люблю яблоки с мясом, рыбой))) Хороший бутерброд)