+ 1000
+ 1000

Оливье с окороком и грушей

Оливье с окороком и грушей
Оливье с окороком и грушей
Оливье с окороком и грушей
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам еще один вариант оливье — с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат — наш традиционный оливье, звучащий по-новому.  

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе.

Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику.

Пищевая ценность порции
378
кКалл
16%
Белки13 г
Жиры22 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус
1 ч. л.
8 ст. л.
3 ст. л.
1 шт.
Основные
6 шт.
1 шт.
1 банка
2 шт.
2 ст. л.
100 ст. л.
5 шт.
по вкусу
по вкусу
400 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
На весь экран
шаг 2/3
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
На весь экран
шаг 3/3
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Отправить
наталья
наталья
4 года назад

Интересный салат😋💐

Марина
Марина
4 года назад
наталья,

Благодарю, Наташа!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Очень вкусный салатик,Мариночка! 💖

Марина
Марина
4 года назад
ТатьянаS,

Танюш, спасибо!😘 Моим тоже нравится - часто и он на праздничном столе.😉😋

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Интересное сочетание - с грушей, наверняка, очень вкусно! И получился совершенно новый салат! 😋

Марина
Марина
4 года назад
Елена-Шоколад,

Точно, немного разнообразия не помешает! 😉Груша и немного иная заправка, плюс свежий огурец в сочетании с каперсами. Спасибо Леночка!💗

ВЕРА (ЕВА)
ВЕРА (ЕВА)
4 года назад

Интересный салатик 😋

Марина
Марина
4 года назад
ВЕРА (ЕВА),

Приятно, что заинтересовал салат!💐

Апрель
Апрель
4 года назад

вкусный салатик😋

Марина
Марина
4 года назад
Апрель,

Спасибо, Алечка!💐😋

Показать еще комментарии