+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Оливье с окороком и грушей

Оливье с окороком и грушей
Оливье с окороком и грушей
78305 ed4 square100
Оливье с окороком и грушей
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам еще один вариант оливье — с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат — наш традиционный оливье, звучащий по-новому.  

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе.

Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус
1 ч. л.
8 ст. л.
3 ст. л.
1 шт.
Основные
6 шт.
1 шт.
1 банка
2 шт.
2 ст. л.
100 ст. л.
5 шт.
по вкусу
по вкусу
400 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
На весь экран
шаг 2
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
На весь экран
шаг 3
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
наталья
наталья
28.12.2015 06:12:07

Интересный салат😋💐

Марина
Марина
28.12.2015 08:45:06
наталья,

Благодарю, Наташа!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
28.12.2015 02:28:58

Очень вкусный салатик,Мариночка! 💖

Марина
Марина
28.12.2015 08:44:40
ТатьянаS,

Танюш, спасибо!😘 Моим тоже нравится - часто и он на праздничном столе.😉😋

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
27.12.2015 19:29:47

Интересное сочетание - с грушей, наверняка, очень вкусно! И получился совершенно новый салат! 😋

Марина
Марина
28.12.2015 08:43:10
Елена-Шоколад,

Точно, немного разнообразия не помешает! 😉Груша и немного иная заправка, плюс свежий огурец в сочетании с каперсами. Спасибо Леночка!💗

ВЕРА (ЕВА)
ВЕРА (ЕВА)
27.12.2015 17:08:22

Интересный салатик 😋

Марина
Марина
28.12.2015 08:41:03
ВЕРА (ЕВА),

Приятно, что заинтересовал салат!💐

Апрель
Апрель
27.12.2015 17:05:51

вкусный салатик😋

Марина
Марина
28.12.2015 08:40:06
Апрель,

Спасибо, Алечка!💐😋

Показать еще комментарии