Маковый торт с вареной сгущенкой

Смешать сухие ингредиенты для теста как мука, разрыхлитель, сухой мак.

Две формы одного размера как 22-23 см, вырежем круги из бумаги для выпечки, смажем дно формы, выложить круги и вновь смазать маслом дно. Разогреть духовку до 180°С.

Смешать отдельно сметану, добавлять по одному яйцу за раз, перемешивать после каждого раза.

Орехи любые мелко порубить или растолочь.

Смешать сухие ингредиенты со сметанной смесью. Добавить молотые орехи, перемешать.

Тесто разделить на две равные порции и разлить в формы. поставить в духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета.

Приготовим крем. Взбить сливочное масло комнатной температуры примерно 3-5 минут в миксере. Добавить вареную готовую сгущенку. Перемешать на медленной скорости тщательно. Отставить в сторону.

Достанем готовый бисквит. Дать постоять в форме несколько минут. Перевернуть, снять бумагу сверху.

Разрезать аккуратно ножом на 2 части каждый бисквит.

Смазать готовым кремом каждый слой бисквита , складываем стопочкой на друг друга. Оставшимся кремом смазать также бока и верх.

Приготовим шоколадный ганаше. Если хотим и бока смазать, тогда берем количество сливок и шоколада в 2 р. больше. Для жидкого ганаше можно добавить сливок больше, например 3/4 стакана сливок жирных на 1/2 стакана шоколадных капель. Разогреть сливки довести до кипения, снять с огня. Добавить шоколадные капли и помешивать до полного растворения.

Полить готовым шоколадным ганаше. Начиная с центра покрывая всю поверхность. Ганаше быстро застывает, если сливки хорошего качества.

Украсим готовыми сахарными украшениями. Поставим в холодильник на 3 часа или ночь.

А помогал мне полностью делать торт и украшать мой младший помощник Алекс.

Разрезаем и угощаемся. Вкусный торт к чаю или к кофе. С новогодними праздниками вас, друзья!