Новогодний кекс с рикоттой и клубникой
Описание рецепта
Необычный, празничный кекс с творожно-ягодной начинкой порадует вас и ваших бизких! Ягоду можно взять любую,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- яйца куриные4шт.
- растительное масло100г
- молоко50мл
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- мука250г
- Начинка
- клубника замороженная250г
- рикотта250г
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра50г
- крахмал50г
- лимонный сок3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ягоду разморозить (если есть свежая, берем свежую), дать стечь лишней воде.
- Шаг 1
Измельчить клубнику вместе с рикоттой.
- Шаг 2
Добавить крахмал, яйцо и сахарную пудру, лимонный сок.
- Шаг 3
Тщательно все перемешать.
- Шаг 4
Яйца заранее достать из холодильника, взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.
- Шаг 5
Просеять половину муки с разрыхлителем и содой, аккуратно перемешать венчиком сверху вниз.
- Шаг 6
Добавить растительное масло, оставшуюся муку.
- Шаг 7
В конце добавляем молоко, перемешиваем.
- Шаг 8
Тесто выложить в смазанную форму, сверху выложить творожно-ягодню смесь, выпекаем при температуре 180°С 50-60 минут.
- Шаг 9
Испечённый кекс оставить остывать в форме. Иначе, при нарезании может нарушиться форма кекса.Полностью остывший кекс аккуратно вынуть из формы. Приятного чаепития!