Черемуховый торт «рождественская сказка»

14 января 2016

Время приготовления 1 ч 30 мин

ВикторияSАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие кулинарочки, хочу поздравить вас со старым Новым годом и угостить очень вкусным тортом! С недавнего времени мы полюбили вкус черёмуховой муки, который так сильно напоминает любимый миндаль. Нежный сливочный крем приятно смягчает и прекрасно дополняет вкус слегка горьковатого "миндаля". Поэтому торт получился очень вкусным и гармоничным. Готовила я его на Рождество. Времени на подготовку торта ушло совсем немного, а результат нам очень понравился. Так что рекомендую и вам побаловать себя и близких такой вкусной "рождественской сказкой". Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для крема
сахар ванильный1пакет
сливки 33–35%400мл
маскарпоне400г
сахар5ст. л.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы81г
27.00% от дневной нормы
Калории760кКал
31.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Cо_вкусом_ванили

LenaT

Ирина B&C

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца взбить с сахаром в пену.
Шаг 1
Добавить половину газированной воды (100 мл), перемешивать не нужно!
Шаг 2
Затем добавить пшеничную и черёмуховую муку и перемешать лопаткой. Соду погасить в соке половины лимона и вмешать в тесто.
Шаг 3
Постепенно добавить оставшуюся газированную воду. Густота теста должна быть консистенции жирной сметаны. Дать массе постоять 10 минут. Тесто должно получиться воздушным, наполненным пузырьками газа.
Шаг 4
Разделить тесто на 2 части. Вылить каждую половинку теста в форму, покрытую пекарской бумагой и смазанной маслом. Выпекать 35-40 минут при температуре 180°С.
Шаг 5
Готовые коржи остудить на решётке и разрезать с помощью ножа или нитки вдоль на две части.
Шаг 6
Охлаждённые сливки взбить с щепоткой соли.
Шаг 7
Маскарпоне (можно заменить любым крем-сыром) взбить с сахаром. Аккуратно соединить сливки с маскарпоне.
Шаг 8
Коржи часто наколоть зубочисткой, пропитать обильно кремом и соединить между собой. Сверху выложить крем, имитируя сугробы. Выставить торт на ночь на холод.
Шаг 9
С утра украсить верх торта "снежинками" не тающей сахарной пудры. Бока — тёртым шоколадом.
Шаг 10
Ну а дальше, можете украсить торт по своему вкусу.
Шаг 11
А вот и наш кусочек торта! Приятного аппетита!