+ 1000
+ 1000

Лимонный кекс с клюквой "Вдохновение"

Лимонный кекс с клюквой "Вдохновение"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Лимонных кексов много, рецепт неизменно содержит лимон, а дальше... А дальше у каждого происходит свой поток фантазии. Точнее вдохновения :)
В этот раз лимонный кекс у меня был очень поэтично-красотоощущаемым, волшебство выпечки в ее наилучших проявлениях. И потому сегодня от меня музыка кексопечения с вкраплением клюквы :)

Пищевая ценность порции
357
кКалл
15%
Белки6 г
Жиры16 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Пропитка
1 шт.
2 ст. л.
Основные
1 ч. л.
200 г
⅔ стакана
1 шт.
½ ч. л.
2 стакана
3 горсти
4 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона.
Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона.
На весь экран
шаг 2/8
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать.
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать.
На весь экран
шаг 3/8
Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать.
Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать.
На весь экран
шаг 4/8
Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену.
Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену.
На весь экран
шаг 5/8
В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут.
В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут.
На весь экран
шаг 6/8
Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой.
Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 7/8
А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать.
А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать.
На весь экран
шаг 8/8
По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)
По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Наташа
Наташа
4 года назад

какая трещинка!😍

Татьяна
Татьяна
4 года назад
Наташа,

Да-да, сходство я заметила ещё при выпечке.
Прямо кексы-братья!

Татьяна
Татьяна
4 года назад

Наташа!
Большое спасибо за быстрый ответ.
Испекла - всё получилось. Правда, вместо клюквы, за неимением, добавила изюм. Получилось вкусно и сытно.
Спасибо.

Наташа
Наташа
4 года назад
Татьяна,

ой, я рада, что вам понравилось!💗

Татьяна
Татьяна
4 года назад

Уточните, пожалуйста, сколько соды необходимо добавить.
И нужно ли её предварительно гасить?
Спасибо.

Наташа
Наташа
4 года назад
Татьяна,

о, простите, забыла написать в ингредиентах. 1 ч.л. Гасить не нужно.

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Да, Вы - романтик! Такого живописного описания этапов еще поискать.
Кекс - просто солнечный!

Наташа
Наташа
4 года назад
Елена-Шоколад,

да. когда такое печешь - вдохновение просто зашкаливает! 😃 спасибо💗

Галина
Галина
4 года назад

Кексов, а особенно лимонных, много не бывает. Особенно люблю кексы с ягодой😋

Наташа
Наташа
4 года назад
Галина,

и я! :) в последние мелкие добавляла сразу и чернику, и клюкву, и кусочки яблок 😋

Показать еще комментарии