Мандариновый пирог с миндалем

12 января 2016

Время приготовления 1 ч

МарциПанкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У большинства из нас Новый Год ассоциируется с мандаринами. Этот фрукт очень популярен на праздничных столах. А я предлагаю вам приготовить из него пирог. Причем пирог не обычный! Для него мы будем варить мандарины целиком, не добавим ни грамма муки, сделаем это все в считанные минуты, а на выходе получим такой мандариновый, сногсшибающий аромат, приправленный ярко-звучащей миндальной нотой, что готовьтесь повторять его потом снова и снова.

Если бы не добавление миндаля, то этот рецепт можно было бы считать анти-кризисным!

Пирог получается ароматным, влажным, не приторным, с ярким мандариново-миндальным вкусом и ароматом. Устоять не возможно! Очень хорошая идея для десерта на Старый Новый Год!

У меня форма 18 см в диаметре. Время приготовления указано без учета времени варки марндаринов.

За рецепт благодарю блогера Чадейку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории291кКал
12.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Лариса

Шаги рецепта

Подготовка
По рецепту нужно 3 средних мандарина. У меня они были мелковатые, поэтому взала 4.
Варить мандарины в большом количестве воды 1,5 часа. Меньше варить нельзя, т.к. шкурка должна хорошо провариться, чтобы при измельчении у нас получилась однородная, гладкая масса.
Шаг 1
После варки обдать мандарины холодной водой, остудить. Разрезать на четвертинки и вынуть косточки, если есть.
Шаг 2
Измельчить мандарины вместе со шкуркой в однородную массу. Я для этого использовала ручной блендер, хотя больше, на мой взгляд, подошел бы фуд-процессор.
Шаг 3
Добавить к мандариновой массе сахар и ваниль. Перемешать.
Шаг 4
Затем добавить яйца. Перемешать.
Шаг 5
Затем добавить миндальную пудру (или мелко-молотый миндаль). Все перемешать.
Шаг 6
Манипуляции с перемешиванием можно делать обычным венчиком. Ничего взбивать не нужно, просто перемешиваем до однородности.
Шаг 7
Дно формы застелить пекарской бумагой. Бока формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Шаг 8
Переложить тесто в форму.
Шаг 9
Поставить выпекаться в разогретую до 170°C духовку на 50 минут.
Остудить и присыпать сахарной пудрой.
Шаг 10
Со Старым Новым Годом! Счастья и благополучия, здоровья и любви вам и вашим семьям!
Шаг 11
Кусочек)