+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Закусочные «Шишки» из фасоли

Закусочные «Шишки» из фасоли
Приготовление
1 час
Рецепт на:
15 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам вариант оригинальной закуски, плод моей "бурной" фантазии  Закуска для любителей фасоли.

Хочу сразу обратить внимание на некоторые нюансы. У меня фасоль была в томатном соусе, его точно надо было слить или даже промыть фасоль, т.к. соус придал немного жидковатую консистенцию, чего следовало избежать. А еще лучше, если это будет просто варенная фасоль, тогда консистенция будет более плотной и возможно будеть слепить из нее маленькие шишечки, но это я для себя на будущее отметила.
Т.к. эту закуску я готовила вместе с другими блюдами к столу, так сказать многостаночным методом (уверена как и все хозяйки перед Новым годом и Рождеством), то я решила слепить всего две, но большие "шишки". Мне кажется, в уменьшенном варианте они смотрелись бы куда симпатичней, хотя на вкус это точно не повлияло никак.
Теперь о вкусе: когда я готовила, то точно не предполагала, что же в итоге получится. Но, итог меня порадовал, мне закуска понравилась. Поэтому делюсь рецептом, вдруг кто захочет попробовать что-то новенькое, неизбитое 
 

Пищевая ценность порции

202
кКал
8%
Белки10 г
Жиры14 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Ингредиенты
2 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
300 г
2 головки
1 шт.
3 зубчика
по вкусу
по вкусу
5 долек
5 веточек
1 горсть
1 банка
Декор
200 г
4 веточки
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Нарезаем головку лука полукольцами и режем дольки чеснока. Жарим на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Консервированную красную фасоль (у меня была в наличии, думаю можно и самим отварить) выкладываем в блендер, туда же отправляем жаренный лук с чесноком, добавляем хмели-сунели и размельчаем в пасту. Добавляем горсть измельченного миндаля, размешиваем. Основа для "шишек" готова.
Нарезаем головку лука полукольцами и режем дольки чеснока. Жарим на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Консервированную красную фасоль (у меня была в наличии, думаю можно и самим отварить) выкладываем в блендер, туда же отправляем жаренный лук с чесноком, добавляем хмели-сунели и размельчаем в пасту. Добавляем горсть измельченного миндаля, размешиваем. Основа для "шишек" готова.
На весь экран
Куриное филе нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле. Режем лук, отправляем в сковороду с мясом. Нарезаем морковь и отправляем туда же. Солим перчим по вкусу и тушим до готовности. Охлаждаем.
Куриное филе нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле. Режем лук, отправляем в сковороду с мясом. Нарезаем морковь и отправляем туда же. Солим перчим по вкусу и тушим до готовности. Охлаждаем.
На весь экран
Готовое филе с овощами измельчаем при помощи блендера. Режем кубиками маринованный перец (у меня маринованные гогошары собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58137-marinovannye-gogoshary). Нарезаем зелень. Смешиваем измельченное филе, гогошары и зелень. Начинка готова.
Готовое филе с овощами измельчаем при помощи блендера. Режем кубиками маринованный перец (у меня маринованные гогошары собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58137-marinovannye-gogoshary). Нарезаем зелень. Смешиваем измельченное филе, гогошары и зелень. Начинка готова.
На весь экран
Основа закуски и начинка готовы.
Основа закуски и начинка готовы.
На весь экран
Приступаем к формированию "шишек". Основу, т.е. фасолевую массу зрительно делим на 4 части. На блюдо выкладываем два части фасоли разделив пополам для двух "шишек", как на фото.
Приступаем к формированию "шишек". Основу, т.е. фасолевую массу зрительно делим на 4 части. На блюдо выкладываем два части фасоли разделив пополам для двух "шишек", как на фото.
На весь экран
Начинку делим на 2 части и выкладываем поверх фасоли.
Начинку делим на 2 части и выкладываем поверх фасоли.
На весь экран
Закрываем нашу начинку оставшейся фасолью.
Закрываем нашу начинку оставшейся фасолью.
На весь экран
Обмажем наши будущие "шишки" немного майонезом. Мне показалось, так будет выглядеть эстетичней.
Обмажем наши будущие "шишки" немного майонезом. Мне показалось, так будет выглядеть эстетичней.
На весь экран
Садимся поудобнее и начинаем колдовать, чтобы "шишки" в итоге все же стали похожи на "шишки". Конечно же предпочтительнее это сделать при помощи миндаля, он крупнее и смотрится точно лучше. Но у меня под руками оказались только абрикосовые семечки, поэтому я обошлась ими. Они конечно же мельче, но все же придали вид "шишкам".
Садимся поудобнее и начинаем колдовать, чтобы "шишки" в итоге все же стали похожи на "шишки". Конечно же предпочтительнее это сделать при помощи миндаля, он крупнее и смотрится точно лучше. Но у меня под руками оказались только абрикосовые семечки, поэтому я обошлась ими. Они конечно же мельче, но все же придали вид "шишкам".
На весь экран
Хочу сказать, что украшательство мне показалось более длительным процессом, нежели готовка самой закуски.
Хочу сказать, что украшательство мне показалось более длительным процессом, нежели готовка самой закуски.
На весь экран
Добавим последний штрих в виде розмарина, и получаем почти настоящие "кедровые шишки". А может и не очень похожи, но так хотелось этого.
Добавим последний штрих в виде розмарина, и получаем почти настоящие "кедровые шишки". А может и не очень похожи, но так хотелось этого.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Рита
Рита
4 года назад

Какая красота. Обязательно попробую

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
5 лет назад

Все как я люблю - ВКУСНО И КРАСИВО!💖

Angy
Angy
5 лет назад
Svetlana Metaxa,

Ой, Светочка, какие неожиданные гости 😊😍😘. Рада рада, видеть тебя "в гостях".
Спасибо огромное за голос 😇💐

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Красивая закуска! 😃😇

Angy
Angy
5 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, благодарю 😍💐

Olga
Olga
5 лет назад

Замечательное оформление, и закуска вкусная😍😍😋

Angy
Angy
5 лет назад
Olga,

Ольга, спасибо 😊💐

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Анжелочка, делала как-то на новый год морковно-сырный салат с подобным оформлением, 😌 только у меня шишки были миндалём украшены.😇😄 У тебя очень интересная закуска получилась!😋😋😋🌷

Angy
Angy
5 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо 😍😘💐.
Я так оформила в последний момент, т.к. времени было в обрез pooh_lol, изначально планировалось совсем по-другому 😊

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Angy,

Это ж какой труд столько абрикосовых косточек начистить!!!😇💐

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.