Тыквенная фокачча

Тыквенная фокачча

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фокачча — это самый простой хлеб, который можно испечь дома. Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте немного муки.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории250кКал
    10.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Панина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Панина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Панина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Darya Moldi
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Еlenavp
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anna Bogačova

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 1 В небольшую посуду влить 50 мл теплой воды, всыпать сахар, дрожжи, все перемешать и дать дрожжам набухнуть.
    В небольшую посуду влить 50 мл теплой воды, всыпать сахар, дрожжи, все перемешать и дать дрожжам набухнуть.
  • Шаг 2 Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
    Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
  • Шаг 3 Измельчить тыкву погружным блендером в пюре.
    Измельчить тыкву погружным блендером в пюре.
  • Шаг 4 В тыквенное пюре влить дрожжевую массу и перемешать.
    В тыквенное пюре влить дрожжевую массу и перемешать.
  • Шаг 5 Муку соединить с солью, добавить тыквенное пюре с дрожжами и вымешать все в комбайне насадкой для теста. Влить в тесто оливковое масло Extra Virgin и вымешать еще немного — тесто должно получиться рыхлым и нежным.
    Муку соединить с солью, добавить тыквенное пюре с дрожжами и вымешать все в комбайне насадкой для теста. Влить в тесто оливковое масло Extra Virgin и вымешать еще немного — тесто должно получиться рыхлым и нежным.
  • Шаг 6 Посуду с тестом накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, а затем отжатым, дать тесту подойти.
    Посуду с тестом накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, а затем отжатым, дать тесту подойти.
  • Шаг 7 Лук почистить и нарезать дольками.
    Лук почистить и нарезать дольками.
  • Шаг 8 Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук на медленном огне до прозрачности.
    Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук на медленном огне до прозрачности.
  • Шаг 9 Овальную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
    Овальную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
  • Шаг 10 На тесто выложить обжаренный лук и равномерно распределить его по всей поверхности.
    На тесто выложить обжаренный лук и равномерно распределить его по всей поверхности.
  • Шаг 11 Отправить форму с тестом в разогретую до 200°С духовку, через 10 минут понизить температуру до 180°С и выпекать фокаччу еще 20 минут.
    Отправить форму с тестом в разогретую до 200°С духовку, через 10 минут понизить температуру до 180°С и выпекать фокаччу еще 20 минут.
Оценить519
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Марина Чиркова
    Марина Чиркова

     Делала 2 раза и оба раза не получилось. в первый раз не остудила тыквенное пюре, т.к. в рецепте про это не написано, но когда поняла было уже поздно, дрожжи умерли. и оба раза не пропеклась, попробую еще раз

    • Anna Bogačova
      Anna Bogačova

       Отличный рецепт, заценила вся семья. Только вместо лука украшаю фокаччу более традиционными оливками.

      • Ирина
        Ирина

         Добрый день! так,как же лучше сделать---строго по рецепту или тыкву потом добавить в тесто.Так долго искала именно этот рецепт на сайте,завтра думала испечь вместе с внуками,а задумалась по последовательности.🌺

        • Darya Moldi
          Darya Moldi

           Поднялась замечательно! Такая пышная!

          • LINA
            LINA

             Тоже получилось.действительно сначала дрожжи с мукой,а потом все смешать.Как хорошо тыква пошла😋

            Оставить комментарий