Овощной кугель
Описание рецепта
Ну что, девочки-красавицы, не пора ли после праздничных застолий перейти на легкую еду? Предлагаю испробовать овощной кугель. В оригинальном рецепте у автора использовались панировочные сухари, я заменила на овсяные хлопья №1, т. е. те, что нужно варить. Все остальное — по рецепту. Кабачки использовала замороженные, уже тертые. Получилось очень вкусно, легко, быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- яйца куриные3шт.
- овсяные хлопья3ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- цукини2шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачок натереть на крупной терке. Я разморозила готовую заготовку, сок сцедила — он не использовался. Картофель и морковь, довольно крупные, почистить и тоже натереть на крупной терке. - Шаг 1
Добавить яйца, хорошенько перемешать. Затем добавляем мелко нарезанную луковицу, мелко рубленный чеснок, базилик, соль, перец, овсяные хлопья и 2 столовые ложки масла. Еще раз хорошо перемешиваем. - Шаг 2
Жидкости, несмотря на то, что я слила сок с кабачков, довольно много. - Шаг 3
Емкость для запекания - 20х20 см, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем овощи, ровняем и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку. - Шаг 4
Запекаем 50 минут. - Шаг 5
Хорошо как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе мужской составляющей моего сообщества, одну порцию "усилила" куриными шкварками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему в ПМС тянет на сладкое и можно ли себе разрешать вредную еду в этот период: гинеколог раскрыла, как облегчить менструальный синдром
Закрываем дневную норму: топ-5 продуктов-чемпионов по содержанию клетчатки
Не страшно, если сразу не съели: пеку несложные апельсиновые булочки — благодаря одной хитрости остаются мягкими несколько дней
Комментарии
13Спасибо!!! Очень вкусно (по просьбе мужчин добавила сырой фарш 😄)!!! 💐
Вкусный вариант запечь овощи! 😇😋🍃
И просто... и усиленный вариант очень вкусный😋😋😋
Запеканка - здоровая пища😋
Не кружится больше карусель, Испарился из головушек весь хмель. Скатерть собрана, бокалы не звенят, И салатницы пустые уж грустят. Разгрузиться нам теперь пора, Будем есть кугель.Ты, Лен, права. 😊💗