Свиные ребрышки в соусе терияки с чесноком и кунжутом
Описание рецепта
Для рецепта нужны ребрышки и готовый соус терияки. Готовим в медленноварке, в мультиварке или в духовке. Я специально расписала оба варианта — и для духовки, и для мультиварки, чтобы вы выбрали удобный способ под свой день. Если любите более насыщенный вкус, дайте ребрышкам постоять в соусе перед готовкой хотя бы полчаса.Слово редактора
Свиные ребрышки в соусе терияки — сытное блюдо с азиатским акцентом: сладковато-острый соус на основе терияки и бальзамического уксуса карамелизуется на мясе при долгом тушении. Готовить можно тремя способами — в медленноварке, мультиварке или духовке, что делает рецепт удобным для любой кухни. Финальный штрих — чеснок в соусе и кунжутные семечки при подаче, которые добавляют аромата и лёгкой хрустящей текстуры. Блюдо получается мягким, с насыщенным вкусом и подходит как для будничного ужина, так и для угощения гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус:
- соус терияки6ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- чеснок2зубчик
- кунжутные семечки1горсть
- Основные
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соус терияки6ст. л.
- свиные ребра1кг
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свиные ребрышки разрезать на порции. Поперчить.Разрезайте ребра между костями по одной — так порции получатся аккуратными, а мясо не порвётся. - Шаг 2
Переложить ребрышки в медленноварку. Добавить соус терияки, закрыть крышкой. Включить режим на медленный 7 часов. Для духовки ребра выложить в жаропрочное блюдо. Полить соусом терияки. Закрыть фольгой или крышкой и тушить 2-2,5 часа при температуре 160°C.Если готовите в духовке, плотно закрывайте блюдо фольгой — иначе соус выпарится раньше, чем размягчится мясо. - Шаг 3
Приготовим соус. Смешать терияки соус с бальзамическим, добавить мелко порезанный чеснок. Поставить на медленный-средний огонь и помешивать 5-8 мин. Он должен слегка загустеть.Уваривайте соус на среднем огне, не отходя от плиты: бальзамический уксус легко пригорает и даёт горечь. - Шаг 4
Готовые ребрышки смазать соусом. Подаем к столу, посыпав кунжутным семенем. Приятного аппетита!Наносите соус кистью или ложкой в два слоя — так глазурь получится более насыщенной и блестящей.
Комментарии
13😍Какие замечательные фото....передают вкус и всю прелесть блюда..😄аппетитно как смотрится...😃Вкуснятина🍃🌺🍃
Аля, после таких твоих рецептов я мечтаю о такой диковинной медленноварке. Очень уж нежное мясо у тебя на фото получается! 😋 И еще, по-моему, все мои комментарии к твоим рецептам заканчиваются облизывающимся значком 😋! pooh_lol Как же разнообразные у тебя мясные блюда! И все вкусные.
Соблазнительные ребрышки😋😋
Пальчики оближешь-рёбрышки!!! 😄😋😎
Аля, а терияки ничем нельзя заменить? 😳