Пикантная запеченная скумбрия с горчицей и хреном
Описание рецепта
Не знаю рецепта проще, но рыбка выходит ароматная, пикантная, нежная... надеюсь рецепт вам полюбится не только за простоту, но и за вкус, у меня дома так и произошло. Уже и не помню сколько раз готовила. Если хрен острый, берите его чуть меньше — соус и без того получается пикантным. Отлично подойдёт, когда нужен быстрый ужин без лишней возни у плиты.Слово редактора
Запечённая скумбрия с пикантным соусом из майонеза, горчицы и хрена — рецепт для тех, кто хочет вкусную рыбу без сложной подготовки. Скумбрию нарезают на кусочки, обмазывают острым соусом и запекают в духовке до золотистой корочки. Блюдо готовится из пяти доступных ингредиентов и подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. Можно использовать противень с фольгой или форму для запекания — результат не изменится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица1ст. л.
- хрен2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сольпо вкусу
- скумбрия3тушка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбку хорошо моем и нарезаем на кусочки, солим по вкусу.Кусочки одинаковой толщины пропекутся равномернее — крупные хребтовые части лучше разрезать дополнительно. - Шаг 2
Смешиваем майонез, горчицу и хрен.Пропорции соуса можно менять на свой вкус: больше хрена — острее, больше майонеза — мягче. - Шаг 3
Хорошо обмазываем смесью нашу рыбку и выкладываем на противень, я его, для удобства мытья, застелила фольгой.Фольга упростит уборку, но слегка удержит влагу — для более сухой корочки лучше запекать без неё. - Шаг 4
Или же в форму для запекания.Форма для запекания удобна, если хочется, чтобы выделяющийся сок оставался рядом с рыбой. - Шаг 5
И отправляем в разогретую до 180°Cдуховку на 25-30 минут, до золотистого цвета.Ориентируйтесь на золотистую корочку, а не только на время — духовки прогревают по-разному. - Шаг 6
Ну или до такой золотистости)Если корочка ещё бледная, оставьте рыбу в духовке ещё на несколько минут, проверяя каждые пару минут. - Шаг 7
Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде... Приятного аппетита!!Остывшая скумбрия хорошо держит форму, поэтому её удобно брать и на пикник, и в качестве холодной закуски.
Комментарии
12Потрошим скумбрию. Выгоняем кота. Делаем отвар из соли и специй выгоняем кота в кипящий забрасываем скумбрию выгоняем и т.д. варим 20 мин. остужаем вместе с рыбкой, отбираем у кота кастрюлю. Пробуем рыбку и решаем с чем бы вы хотели её съесть. Вы урчите кот злобно ругается.
Уважаемая Ирина! я спешу поблагодарить за прекрасный рецепт! Со скумбрией в зимний период у меня сложилась сложная ситуация: из-за неприятного запаха из духовки мы ее не готовим, а только солим. Но я так скучаю за запеченной полезной рыбкой! И вот этот рецепт стал для меня спасением! Когда заходишь в дом ни то что запаха скумбрии, запаха рыбы из духовки не слышно! А вкуснятина еще и какая!!!! Доступно, просто, быстро и полезно! Огромное спасибо! 😘😘😘 p.s. в тот же вечер рассказала рецепт маме и свекрови - они вдохновлены!🌺🌺🌺
Спасибо, надо попробовать. Скумбрию мы очень любим, особенно коптить на природе!!!🌷
Ириша, распробовала я не так давно скумбрию...😋😋😋 Очень вкусно!!😍😉💐
Сделаю!!!! Какая вкуснятина!!!!😋😋😋