+ 1000
+ 1000

Творожные булочки

Творожные булочки
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
20 персон
 

ОПИСАНИЕ

Ароматное, настолько сдобное тесто, что не требуется никакой начинки, но я решила из половины теста сделать рогалики с корицей и оказалось очень интересное сочетание аромата лимонной цедры и корицы. Советую попробовать.

Пищевая ценность порции

347
кКал
14%
Белки12 г
Жиры13 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
60 г
250 мл
200 г
500 г
1 стакан
4 шт.
1 шт.
1 ч. л.
1 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Дрожжи растереть с тремя ложками сахара.
Дрожжи растереть с тремя ложками сахара.
На весь экран
Добавить всю норму теплого молока и примерно 400 г муки. Замесить тесто и оставить его в теплом месте для брожения. Вот таким пористым оно стало примерно через час.
Добавить всю норму теплого молока и примерно 400 г муки. Замесить тесто и оставить его в теплом месте для брожения. Вот таким пористым оно стало примерно через час.
На весь экран
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и, взбивая, добавить по одному яйца. Соединить яично-сливочную массу с творогом. Если творог деревенский, крупинками, его лучше протереть. Мне это не потребовалось, т.к. творог был мягким. И не забудьте сюда же добавить цедру одного лимона. Объем этой массы значительный и я, когда пекла впервые, даже испугалась, но напрасно. Все это отлично соединится с подошедшей опарой и оставшейся мукой. Советую подсыпать муку частями — понадобится больше или меньше, все зависит от влажности творога и размера яиц. Готовое тесто надо оставить еще на час для подъема. Время подъема тоже приблизительно. Вы все знаете, что это зависит от окружающей температуры.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и, взбивая, добавить по одному яйца. Соединить яично-сливочную массу с творогом. Если творог деревенский, крупинками, его лучше протереть. Мне это не потребовалось, т.к. творог был мягким. И не забудьте сюда же добавить цедру одного лимона. Объем этой массы значительный и я, когда пекла впервые, даже испугалась, но напрасно. Все это отлично соединится с подошедшей опарой и оставшейся мукой. Советую подсыпать муку частями — понадобится больше или меньше, все зависит от влажности творога и размера яиц. Готовое тесто надо оставить еще на час для подъема. Время подъема тоже приблизительно. Вы все знаете, что это зависит от окружающей температуры.
На весь экран
Примерно половину подошедшего теста я разделила на булочки примерно по 60 грамм. Как не пыталась сделать их гладенькими, не получилось, т.к. тесто очень жирное. Булочки выкладываем на лист, выстланный пекарской бумагой и оставляем расстаиваться.
Примерно половину подошедшего теста я разделила на булочки примерно по 60 грамм. Как не пыталась сделать их гладенькими, не получилось, т.к. тесто очень жирное. Булочки выкладываем на лист, выстланный пекарской бумагой и оставляем расстаиваться.
На весь экран
Приготовим украшения, но на булочки я их укладываю только после того, как они поднимутся, чтобы цветочки не свалились при подъеме.
Приготовим украшения, но на булочки я их укладываю только после того, как они поднимутся, чтобы цветочки не свалились при подъеме.
На весь экран
Подошедшие булочки смазываем желтком, укладываем цветочки и тоже смазываем желтком.
Подошедшие булочки смазываем желтком, укладываем цветочки и тоже смазываем желтком.
На весь экран
Из второй части теста я сформовала рогалики с корицей.
Из второй части теста я сформовала рогалики с корицей.
На весь экран
Я в своей духовке выпекаю изделия такого размера при температуре 180°С 20 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке. Приятного чаепития!
Я в своей духовке выпекаю изделия такого размера при температуре 180°С 20 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке. Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Лена
Лена
5 лет назад

😌УМНИЧКА...какую красоту сделали золотые ручки...😍Булочки пышные...красивые...МММм.....Соблазн🍃🌺🍃

Галина
Галина
5 лет назад
Лена,

Наташа уже опробовала и подтвердила, что они вкусные😊

Наташа
Наташа
5 лет назад

Галочка, огромное спасибо! Они супер воздушные! Отчет прилагаю! 😘💐

Галина
Галина
5 лет назад
Наташа,

Какие красавцы, Наташенька! Я несказанно рада, что рецепт понравился. Спасибо за доверие😍

ярослава
ярослава
5 лет назад

Славные булочки, очень люблю такие!😋

Галина
Галина
5 лет назад
ярослава,

Уверена, ты раньше пекла уже такие😍

ярослава
ярослава
5 лет назад
Галина,

Было много не бывает, !pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Превосходные!!! 😃😋

Галина
Галина
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, дорогая😍

Olga
Olga
5 лет назад

Чудесные булочки!😍😍😋

Галина
Галина
5 лет назад
Olga,

Стоит попробовать - тесто воздушное😇

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.