Ароматная курочка в вине

Ароматная курочка в вине

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы все знаем, что курица — универсальный продукт, активно впитывающий ароматы всех специй и овощей, с которыми мы их готовим. Ну а курочка с красным вином — это нечто!

Время готовки всего час. И плюс один час маринования.

Я готовила половину нормы, но указываю количество продуктов из расчета на 1 кг куриного мяса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории286кКал
    11.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист.
    Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист.
  • Шаг 1 Влить вино, перемешать.
    Влить вино, перемешать.
  • Шаг 2 Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть.
    Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть.
  • Шаг 3 За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками.
    За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками.
  • Шаг 4 Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе.
    Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе.
  • Шаг 5 Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить.
    Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить.
  • Шаг 6 Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания.
    Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания.
  • Шаг 7 В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту.
    В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту.
  • Шаг 8 Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка.
    Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка.
  • Шаг 9 Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей.
    Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей.
Оценить538
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • bellaira
    bellaira

     Галина, очень вкусная курочка получилась. Спасибо за рецепт!🍗🍁🍀

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Очень ароматно и вкусно!!! Я тоже на днях курочку в вине готовила😘😘

      • Катерина_Н
        Катерина_Н

         😋😋😋 Вкуснотища! С удовольствием бы угостилась, Галина!

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           На последних фото и описаниях - чуть голодный обморок меня не настиг. Очень вкусно, как представила соус образовавшийся... 😋

          • Т
            Т

             Вот вкуснота курочка в соусе! 😋🌺😋

            Оставить комментарий