Печёнка медово-горчичная
Описание рецепта
Любителям печёнки посвящается.
Приготовьте хоть раз такую печёнку в медово-горчичном соусе и будете готовить её всегда!
За основу взяла рецепт от mari2020 со своим дополнением.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- горчица русская1ч. л.
- мед жидкий1ст. л.
- сольпо вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- перецпо вкусу
- сметана2ст. л.
- Дополнительно
- растительное масло для жарки3ст. л.
- Основные
- лук репчатый2шт.
- чеснок2шт.
- куриная печень0.4кг
- Для украшения при подаче
- яичные желтки0.5шт.
- петрушка сушеная2щепотка
- помидоры2шт.
- кунжут2щепотка
- перец2щепотка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лука чем больше, тем вкуснее! Нарезать пару луковиц и пару зубчиков чеснока, можно не сильно мелко.
- Шаг 1
Обжарить на растительном масле.
- Шаг 2
Печёнку промыть, очистить и нарезать крупно, отправить к луку в сковороду.
- Шаг 3
Перемешиваем, жарим минут 5.
- Шаг 4
Готовим соус.
- Шаг 5
Смешиваем горчицу, мёд, специи.
- Шаг 6
Переливаем соус в сковороду и тушим под крышкой всё вместе минут 7. Уже после выключения я добавила сметаны для нежности.
- Шаг 7
При подаче посыпать желтком, петрушкой и предложить свежие овощи.
- Шаг 8
Желток просто размять вилкой.
- Шаг 9
При желании предложить гарнир. Я подавала с салатиком из морской капусты!