Творожный пирог в маковой шапочке
Описание рецепта
Этот рецепт в моей кулинарной книге живет уже несколько лет.
Это базовый рецепт. А вот любителям поэкспериментировать предлагаю читать информацию ниже.
Для любителей мака предлагаю увеличить маковый слой. На дополнительном фото в фотоотчетах видно, что маковая "шапка" по толщине равна творожной. Для этого увеливаем количество ингредиентов: молоко — 300 г, сахар — 100 г, мак — 60 г, яйца категории с1 — 3 шт, сухари — 50 г. Тоже получается
Пробуйте оба варианта!
P.S Используем форму для выпечки не менее 26 см в диаметре.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахар25г
- сахар ванильный8г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- пшеничная мука140г
- сливочное масло70г
- Творожная начинка
- творог 9%300г
- лимонный сок1ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар ванильный1ст. л.
- крахмал1ст. л.
- сахар70г
- Маковая "шапочка"
- молоко100г
- сахар40г
- мак40г
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для маковой шапочки доводим молоко с сахаром до кипения, убираем с плиты, добавляем мак, оставляем остывать. Конечно, будет гораздо ароматнее, если мак растолочь. Можно в ступке. А я делаю с помощью Nutribullet с добавлением небольшого количества молока. Он с этой задачей справляется на отлично. - Шаг 1
Для основы смешиваем все ингредиенты руками в мелкую крошку. Сливочное масло должно быть холодным. - Шаг 2
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем мучную крошку на дно, слегка утрамбовываем руками. - Шаг 3
Для творожного слоя смешиваем все ингредиенты венчиком. - Шаг 4
Выливаем творожную массу на основу. - Шаг 5
К остывшему молоку с маком добавляем яйца и сухари. Перемешиваем венчиков до однородности. Кстати, сухари можно заменить на сухую бисквитную крошку. - Шаг 6
Аккуратно выливаем маковый слой поверх творожного. Выпекаем 40 минут при 200°C до готовности. Начинка должна схватиться и сверху немного подрумяниться. Остужаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Психологи сказали, какой цвет посуды помогает меньше есть — хитрость для худеющих
Взяла рисовую муку вместо обычной: раньше творожная запеканка всегда выходила сухой и твердой, а теперь — вкуснее чизкейка
От бессонницы и скачков давления: эксперты программы "О самом главном" назвали 4 причины употреблять киви
Комментарии
9Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Очень вкусно! 😋 Верх и разрез красивые! 🌺 У меня тоже завтра маковая выпечка выскочит))) 😉
Вкусно! А форма для выпечки какая красивая!
Кусочек так и манит😌
Очень красивый творожник😋