Лепешки с картофелем и сыром

01 февраля 2016

Время приготовления 2 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом году мы отдыхали в Ереване, и конечно же я не могла остаться равнодушной и накупила кучу домашних сыров, вот с одним из них я и приготовила эти лепешки. Это домашний творожный сыр, с ароматными травами и острым перцем, он очень соленый, поэтому к начинке я добавила картофельное пюре. Такой сыр можно заменить сулугуни, добавив к нему ароматные травы, или домашним сыром, который будет у вас.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
растительное масло4ст. л.
сахар1ст. л.
соль1ч. л.
молоко300мл
кефир100мл
мука500г
дрожжи сухие1.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории629кКал
26.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте.
Шаг 1
Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в тёплое место, тесто должно подняться вдвое.
Шаг 2
Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.
Шаг 3
Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.
Шаг 4
Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.
Шаг 5
Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.
Шаг 6
Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Шаг 7
Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180°C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.
Шаг 8
Приятного аппетита!