Курица в духовке с овощным гарниром
Описание рецепта
Готовим тушку целиком в духовке, температура регулируется от 200°C
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- тимьян свежий1ст. л.
- курица1200г
- Гарнир:
- лук репчатый1головка
- картофель1кг
- морковь1шт.
- подсолнечное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смазать блюдо для запекания маслом, картофель нарезать половинками, можно предварительно отварить до полуготовности. Выложить в блюдо для запекания. Лук очистить и крупно нарезать дольками. Крупную морковь нарезать крупно. Посолить и поперчить по желанию. Можно делать без овощей, одна птица.
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200°C. Я намеренно не ставила как по рецепту до 230°C, чтоб был равномерный "загар" на кожице. Курицу вымыть, промокнуть внутри и снаружи. Посолить внутри, поперчить, затем ножки закрепить специальным кулинарным шпагатом. Так они не подгорят, крылышки нижняя часть срезать. Посолить и поперчить сверху, можно положить в полость веточки тимьяна. Посыпать сверху листьями тимьяна. Положить поверх овощей.
- Шаг 2
Поставить в духовку на 1-1,5 часа. Если курица больше весом и температура ниже, как у меня 200°C, то по времени она готовится дольше. Но при этом не горит и корочка у нее получается хрустящая. При температуре 230°C курица готовится около 1 часа.
- Шаг 3
Готовую курицу достать из духовки, дать постоять и разрезать на части. Подаем к столу с гарниром овощным.