Овощи в духовке

Овощи в духовке готовятся разными способами — на противне, крупными кусками или в фольге. Они подходят как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе. В подборке — проверенные рецепты запечённых овощей для вторых блюд: быстро, ароматно и полезно.

Из чего готовим

Свинина

40 м52
Запеченные кабачки с помидорами
Еще одно блюдо из любимых нашей семьей кабачков. Его можно подать как самостоятельное, в качестве закуски, на гарнир к рыбе или мясу.
SimonaИнгредиенты

45 м53
Капуста, тушенная в духовке
Простейший рецепт приготовления тушеной капусты в духовке. Если у вас совсем нет времени и сил, сделайте это блюдо. Подайте его как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
mizukoИнгредиенты

1 ч 20 м52
Праздничная свинина с фасолью
Рецепт Юлии Высоцкой с упаковки пакетов для запекания. Это действительно праздничное блюдо! Свинина очень сочная, гарнир из фасоли оригинальный. Я немного изменила технологию его приготовления и увеличила количество ингредиентов в
ГалинаИнгредиенты

1 ч 25 м52
Овощи, запеченные в духовке
Мне нравятся различные блюда из овощей. Овощи, приготовленные по этому рецепту, можно подать в качестве гарнира к мясу или птице, а еще их можно положить на тост из белого хлеба.
МарияИнгредиенты

40 м53
Запеченная цветная капуста
Нежная цветная капуста, запеченная в легком сметанном соусе с большим количеством зелени и чеснока. Очень просто и быстро готовится. Блюдо и вкусное, и полезное!
mizukoИнгредиенты

2 ч 53
Ароматная курица с гречкой
Очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо: сочная курица и распаренная ароматная гречка на гарнир. Тот случай, когда максимальный результат достигается минимальными усилиями.
Марина Филиппова Ингредиенты

40 м59
Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе
Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием... Это очень вкусно.
@portnova_yuliaИнгредиенты

1 ч 20 м53
Вкусный минтай в духовке с картошкой
Минтай с картошкой — это по вкусу очень нежное блюдо, которое можно быстро приготовить без заморочек. Получается очень вкусный минтай в духовке с картошкой.
Дневник Плохой ХозяйкиИнгредиенты

30 м51
Картофель, запеченный с аджикой
В преддверии Великого поста хочется поделиться с вами рецептом картофеля, запеченного в духовке) У нас в семье любят аджику и добавляют ее во многие блюда. Так что любителям аджики и картофеля этот рецепт должен понравиться.
Галина ШарамкоИнгредиенты

1 ч 54
Ароматная картошечка в духовке
Очень ароматная и вкусная картошечка с чесночным маслом подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

1 ч 20 м52
Картошечка
alla_33Ингредиенты

1 ч 20 м51
Картофель с кабачками в духовке
Это очень легкое и вкусное блюдо, которое мне нравится делать в качестве гарнира. Отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой. Готовится легко, быстро из доступных продуктов.
Полина МакароваИнгредиенты

50 м52
Запеченная свинина с гарниром из кукурузы
Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное.
Маргарита ФуряеваИнгредиенты

3 ч 55
Гусь, фаршированный булгуром с изюмом
Вкусный праздничный ужин. Булгур пропитывается гусем и становится невероятно ароматным и вкусным. Сладость изюма и кислинка барбариса отлично дополняют этот гарнир.
Альбина КузнецоваИнгредиенты

1 ч 40 м55
Картофель в молоке, запеченный в духовке
Простое и очень вкусное блюдо из ароматного картофеля.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

45 м414
Ароматные овощи в духовке
Ароматные овощи, запеченные в духовке, я отнесла к категории гарниры, но это более универсальное блюдо, по сути очень перекликающееся с итальянской пеперонатой. Кроме того, что это вполне самостоятельный гарнир к мясу или курице,
Нина Минина-РоссинскаяИнгредиенты

2 ч 538
Курица в духовке с овощным гарниром
Готовим тушку целиком в духовке, температура регулируется от 200°C до 230°C. Рецепт от известного американского шеф-повара.
АпрельИнгредиенты

45 м535
Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке
Гарнир или самостоятельное блюдо к вашему меню.
АпрельИнгредиенты

1 ч 15 м532
Картофель в фольге в духовке
Удобный и вкусный, полезный гарнир и для праздничного стола, если нет времени заниматься сложным. Можно подать в фольге и каждый сам раскроет и добавит овощную начинку,сыр и специи.
АпрельИнгредиенты

527
Стейк с гарниром рататуй
Таяющий во рту рататуй, приготовленный с вином и травами, идеально подходит к сдобренному смесью острых пряностью мясом. Я готовила 3 порции, но пропорции даю на 4, поэтому используем 4 куска говядины из филейной части или вырезк
julikaИнгредиенты

539
Пряный картофель в духовке
Замечательный гарнир к мясному блюду. Готовим в духовке, крупный картофель порезать кубиками не мелко.
АпрельИнгредиенты

533
Овощи, запеченные в духовке
Очень простой и вкусный гарнир), который понравился даже детям, которых сложно накормить овощами[ но эти ели и просили еще!!!
mashutkaИнгредиенты

50 м545
Запеканка из цветной капусты под фундучной корочкой
Цветная капуста под соусом бешамель... Казалось бы, что здесь может быть нового?! Да и на сайте уже есть похожие рецепты, поэтому я долго не решалась выставить свою интерпретацию этого блюда. Но после того, как дома попросили в оч
SенечкаИнгредиенты

550
Запеченные свиные котлеты с картофельным гарниром
Блюдо идет уже с гарниром. Используем готовый хэш замороженный или картофель натираем крупно сами.
АпрельИнгредиенты

2 ч 544
Картошка в духовке
Очень вкусный вариант запекать картошку, всегда получается вкусно. Желательно брать картошку помельче, но по-любому будет вкусно.
Яна Ингредиенты

550
Картофельные зразы с грибами, запеченные в духовке с луковым соусом (без муки)
У меня часто остается картошка, после обеда, а гретая она не вкусная. Жаренные картопляники, мне не очень нравятся[ да они вкусные, но жирные. Вот однажды порывшись в инете нашла р
Аня радугаИнгредиенты

1 ч 30 м539
Котлеты из индейки с яблоком и сыром Джюгас на палочке корицы и крокеты из фасоли с сыром Джюгас
Предлагаю рецепт котлет на палочке корицы из индейки с яблоком с пармезаном, а на гарнир к ним крокеты из фасоли с пармезаном. В разных блюдах сыр Джюгас звучит по-разному... Поэтому и состав зеленого салата без него не обошелся.
Нина Минина-РоссинскаяИнгредиенты

50 м58
Острые котлетки с грибами и пармезаном
Колдую дома)) Полное название рецепта: Острые котлетки с грибами и пармезаном под соусом бешамель с салатом из брынзы и помидоров и домашним сырным хлебом
JennyИнгредиенты

556
Картофель с беконом в духовке
[ Отличный богатый гарнир или самостоятельное блюдо к вашему столу.
АпрельИнгредиенты

521
Крылья индейки, запеченные с картофелем в рукаве
Мария ПоплавскаяИнгредиенты

30 м528
Цветная капуста с фундуком и перепелиными яйцами под сырной корочкой
Этот рецепт я обнаружила в одном из рекламных каталогов крупного супермаркета, но немного его изменила. Все члены моей семьи очень любят цветную капусту, готовим ее по-разному. Представляю Вам один из вариантов ее приготовления. Р
Любовь~♥Ингредиенты

512
Картофель в горшочке из духовки
Ну ооооочень просто и быстро готовиться. Тает во рту и съедается все,сколько бы не приготовила
АннаИнгредиенты

5163
Финские картофельные лепешки из духовки
ЛанаИнгредиенты

1 ч 10 м55
Куриные голени из духовки, чечевичное рагу с тыквой, кукурузой и свеклой
Особенность это конечно рагу из чечевицы. Все овощи сладкие свекла, тыква, кукуруза и томатное пюре, нужно оттенить сладость с помощью чеснока и белого перца, а так же тимьяна, он придаст терпкости. Ножки запекаем в фольге с томат
alexmayИнгредиенты

1 ч 20 м58
Бедро индейки из духовки и гречка с сельдереем и кукурузой
Простейшее запеченое мясо индейки со сладкими специями, чесноком и луком. И интересное сочетание продуктов в гречневой каши, терпкий сельдерей и сладкая кукуруза , а еще не много лука.
alexmayИнгредиенты

1 ч 10 м58
Запеченные куриные и индюшачьи бедра, серая чечевица с баклажаном и чесноком
Берем бедра индейки и курицы, можно и какой то 1 вид бедра, запекаем с кориандром, травами и помидорами чери, а еще по 1 зубу чеснока. Серая чечевица на гарнир очень хороша само по себе, а с баклажаном и чесноком она становиться о
alexmayИнгредиенты

539
Гнездо (запечённая котлета с гарниром)
Говяжий фарш в холодильнике зовёт к "мартену", а что приготовить из него ещё не знаю. В Интернете нашла рецепт котлеты Ласточкино гнездо. Но начинку (она же после запекания будет гарниром) мне хочется более комбинированную: грибы,
натаханИнгредиенты

30 м537
Цветная капуста с двумя видами сыра
Рецепт Делии Смит.
CatherineSWИнгредиенты

30 м554
Баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров
Моя старшая дочка очень любит блюда из баклажанов, помидоров и вкусности, запеченные с сыром. Некоторое время назад я наткнулась в интернете на рецепт Кирилла Кармалова, шеф-повара ресторанов Bocconcino, очень меня устраивающего п
CatherineSWИнгредиенты

552
Говядина с картошечкой и стручковой фасолью в горшочке
Недавно муж подарил мне замечательные горшочки, и я все думала, что же в них приготовить? И нашла такой рецепт от Анастасии Скрипкиной. Но вместо свинины использовала говядину, прибавив время приготовления. Получилось очень вкусно
Ольга♥ЧИнгредиенты

50 м516
Запеченная брюссельская капуста
АлёнаИнгредиенты

Запечённые овощи в духовке — отличный способ разнообразить повседневное меню. Они подходят как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе. В подборке собраны проверенные рецепты приготовления разными способами: на противне, крупными кусками и в фольге. При запекании важно соблюдать несколько принципов. Выбирайте свежие овощи с плотной текстурой, чтобы они не превратились в кашу. Следите за временем приготовления — пересушенные овощи теряют сочность. Ароматные травы и специи придают блюду яркий вкус. Овощи, запечённые на противне, получаются особенно вкусными, если предварительно смазать их оливковым маслом и приправить солью и перцем. Крупные куски запекаются дольше, но сохраняют сочность и текстуру. Запекание в фольге — хороший способ сохранить все ароматы и питательные вещества. Выбор овощей для запекания широк: от классических картофеля и моркови до баклажанов, сладкого перца, цукини и брокколи. Запечённые овощи могут стать основой для салатов или самостоятельным блюдом с любимым соусом. Для гарнира к рыбе или мясу запечённые овощи — практичный выбор: они готовятся в духовке параллельно с основным блюдом, не требуют постоянного внимания и сохраняют питательные свойства лучше, чем при жарке.