Жюльен с грибами
Описание рецепта
Хорошо бы боровичков или белых свежих, но не имеем, есть в наличие шампиньоны и шиитаке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян свежий2веточка
- сливки жирные4ст. л.
- шнитт-лук0.5ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- лук белый0.5шт.
- чеснок1зубчик
- сливочное масло1ст. л.
- мука1ст. л.
- сметана жирная0.5стакан
- пармезан4ст. л.
- сыр4ст. л.
- вино белое0.3стакан
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- мускатный орех молотый0.1ч. л.
- грибы свежие230г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 190°C. Разогреть 2 ст.л. масла. Выложить грибы очищенные и нарезанные. Готовить примерно 5 минут, если белые или 3 минуты шампиньоны. Посолить и поперчить.
- Шаг 1
Добавить 1 ст.л. масла, затем тонко порезанную небольшую луковицу половинку, чеснок. Добавить все в блюдо. Готовить, помешивая аккуратно.
- Шаг 2
Добавить сливочное масло, дать растопиться, затем муку, мускатный орех. тимьян 1 /2 ч.л. Влить вино, добавить сметану, сливки и протертый сыр, как пармезан и грюйер. Посолить и поперчить.
- Шаг 3
Поставить блюдо для запекания в разогретую духовку на 15-20 мин.
- Шаг 4
Подаем к столу в порционных блюдах. Украсить веточкой тимьяна и шнит-луком по желанию. Приятного аппетита.