Пряные утиные ножки с грушей

Пряные утиные ножки с грушей

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Необыкновенно ароматное и вкусное блюдо, которое может украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Я уже готовила утку с грушами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76726-utinye-nozhki-s-karamelizirovannoy-grushey.

Очень понравился рецепт! Рецепт с того же ресурса, поэтому с большим ожиданием готовила утку на этот раз. Ожидания себя оправдали 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • утиные ножки6шт.

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры70г
    87.50% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории935кКал
    38.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вымытые и очищенные утиные ножки (можно также приготовить целую утку, разрезав её порционно) обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Поперчить и посолить. Выложить утку в форму для запекания.
    Вымытые и очищенные утиные ножки (можно также приготовить целую утку, разрезав её порционно) обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Поперчить и посолить. Выложить утку в форму для запекания.
  • Шаг 1 Со сковородки слить жир от жарки утки в отдельную посуду (он нам ещё понадобится), оставив 1-2 ст л на сковороде для обжарки лука. Луковицу крупную порезать на кольца и обжарить на этом жире. Добавить палочку корицы (разломать на половинки), лавровый лист, тимьян.
    Со сковородки слить жир от жарки утки в отдельную посуду (он нам ещё понадобится), оставив 1-2 ст л на сковороде для обжарки лука. Луковицу крупную порезать на кольца и обжарить на этом жире. Добавить палочку корицы (разломать на половинки), лавровый лист, тимьян.
  • Шаг 2 Влить бульон, закипятить.
    Влить бульон, закипятить.
  • Шаг 3 Залить соусом утиные ножки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час 15 мин.
    Залить соусом утиные ножки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час 15 мин.
  • Шаг 4 В ступке растереть орешки, чеснок и шафрановые нити в кашицу.
    В ступке растереть орешки, чеснок и шафрановые нити в кашицу.
  • Шаг 5 Груши спелые, но плотные очистить от кожуры и сердцевины, разрезав на половинки. Обжарить груши на утином жире до золотистого цвета.
    Груши спелые, но плотные очистить от кожуры и сердцевины, разрезав на половинки. Обжарить груши на утином жире до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Достать форму из духовки, ореховую смесь осторожно вмешать в образовавшийся соус, выложить груши, изюм. Посолить и поперчить по вкусу. Возвратить форму в духовку на 15 минут или до готовности мяса.
    Достать форму из духовки, ореховую смесь осторожно вмешать в образовавшийся соус, выложить груши, изюм. Посолить и поперчить по вкусу. Возвратить форму в духовку на 15 минут или до готовности мяса.
  • Шаг 7 Сервировать с любимым гарниром и веточкой петрушки.
    Сервировать с любимым гарниром и веточкой петрушки.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить538
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • K
    kirafiy

     Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

    • 4
      4e255f

       Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

      • Марина
        Марина

         О, как это вкусно! 🌺Надо пробовать обязательно! Спасибо за рецепт, Викуля!😍😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Всё гурманствуешь! Опять мяско с фруктами оформила и дразнишься? 😋

          • Стелла
            Стелла

             А я готовила свинину с грушами.😀 Но у тебя здесь еще столько добавок!😋😋

            Оставить комментарий