Черёмуховый пирог с шоколадной начинкой

09 февраля 2016

Время приготовления 2 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давно хотела приготовить этот пирог. Да вот всё не могла найти черёмуховую муку. Но мы все давно знаем, что мечты иногда, а может быть, и чаще, всё-таки сбываются. Появилась эта мука и у меня на кухне. Не задумываясь, сразу же, стала готовить этот пирог. Нисколько об этом не пожалела. Мука ведёт себя прекрасно, корж получился отменным. Шоколадная прослойка и глазурь с привкусом Амаретто — это божественно! По вкусу пирог тянет на целый торт! Очень вкусно! Если у вас есть в запасах черемуховая мука, обязательно попробуйте этот пирог!

За рецепт искренне благодарю Чадейку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для глазури
кипяток1ст. л.
ликер Amaretto1ст. л.
сахарная пудра100г

Для начинки
шоколад молочный100г
сливки100г

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории322кКал
13.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В чашку насыпать черёмуховую муку, влить сметану. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 1
Сахар и яйца взбить до густой белой пены.
Шаг 2
Смешать сметано-мучную смесь с яичной массой.
Шаг 3
Затем добавить пшеничную муку, просеянную с содой. Всё аккуратно перемешать.
Шаг 4
Форму (20 см) для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить жидкое тесто в форму. Отправить в разогретую духовку (190°C). Выпекать 40 минут.
Шаг 5
Приготовить начинку. Шоколад наломать на мелкие кусочки. Залить горячими сливками. Растворить в них шоколад. Масса будет жидкой. Остудить её на столе, затем отправить в холодильник. Пока готовится пирог, масса в холодильнике станет погуще, как хорошая сметана.
Шаг 6
Готовый корж остудить на решетке.
Шаг 7
Затем разрезать на на две части.
Шаг 8
Одну из частей прослоить шоколадной начинкой. Накрыть второй частью.
Шаг 9
Приготовить глазурь. В сотейнике смешать сахарную пудру, кипяток и ликер. Подогреть массу, чтобы она стала текучей. Вылить на пирог.
Шаг 10
Глазурь вылить на торт. Украсить по своему желанию (можно и не украшать, он и так хорош). Нарезать на кусочки и наслаждаться!!!
Шаг 11
Приятного аппетита!