Гратен дофинуа с семгой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой в приготовлении, но безумно вкусный: картофель варится в молоке, а затем запекается в духовке, с прослойкой семги!...ммм...
Семги берем по вкусу 300-500г))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга свежая400г
- молоко100мл
- сливки жирные300мл
- чеснок3зубчик
- сливочное масло30г
- мускатный орех молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- картофель500г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками, я в этом случае пользуюсь теркой. - Шаг 1
Смешать в кастрюльке молоко и сливки и поставить на огонь. Туда же отправляем щепотку мускатного ореха. Солим. - Шаг 2
Чеснок очистить и раздавить ножом, кинуть в молоко со сливками. - Шаг 3
Как молоко закипит, кидаем туда картофель и варим 8-10 минут. - Шаг 4
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, шумовкой выкладываем половину картофеля. - Шаг 5
Сверху семгу, у меня кусочки, чуть солим... - Шаг 6
Выкладываем оставшийся картофель. Молочный соус чуть увариваем на слабом огне минут 5, если же он и так у вас вышел густым, то просто пропускаем этот шаг и заливаем им картофель. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую до 180°C духовку до легкой или не очень легкой, как у меня, румяности. - Шаг 7
Подаем горячим. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить539
0