Куриная голень в соево-чесночном маринаде

Куриная голень в соево-чесночном маринаде

Время приготовления 2 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Пять основных ингредиентов плюс соль и перец — и куриные голени выходят сочными, с глубоким вкусом и аппетитной корочкой. Маринад на основе соевого соуса и коричневого сахара делает мясо одновременно солёным и чуть карамельным, а уксус добавляет нужную кислинку. Готовить просто: замариновал, убрал в холодильник и занялся своими делами.

Слово редактора

Куриные голени по этому рецепту маринуются в смеси соевого соуса, красного винного уксуса, оливкового масла, чеснока и коричневого сахара, а затем запекаются в духовке. Маринад даёт мясу насыщенный вкус с лёгкой кислинкой и карамельной ноткой. Подходит для будничного ужина — минимум активного времени, большую часть работы делает маринование.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки70г
    77.78% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории532кКал
    22.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать в небольшой ёмкости соевый соус, красный винный уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, коричневый сахар, соль и чёрный свежемолотый перец.
    Смешать в небольшой ёмкости соевый соус, красный винный уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, коричневый сахар, соль и чёрный свежемолотый перец.
    Удобнее всего брать плотный зип-пакет — маринад равномерно распределяется по голеням.
  • Шаг 2 Куриные голени выложить в пакет, влить маринад, перемешать и плотно закрыть.
    Куриные голени выложить в пакет, влить маринад, перемешать и плотно закрыть.
    Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее вкус. Ночное маринование даёт наилучший результат.
  • Шаг 3 Оставить мариноваться минимум на один-два часа или на ночь в холодильнике.
    Оставить мариноваться минимум на один-два часа или на ночь в холодильнике.
    Если времени мало, даже двух часов в холодильнике достаточно для хорошего вкуса.
  • Шаг 4 Разогреть духовку до 200 °C.
    Разогреть духовку до 200 °C.
    Противень можно застелить фольгой — так легче отмыть после запекания.
  • Шаг 5
    Выложить голени на противень и поставить в духовку. В процессе запекания перевернуть один раз.Шаг 5
    Выложить голени на противень и поставить в духовку. В процессе запекания перевернуть один раз.
    Переворачивайте голени примерно на середине времени запекания, чтобы корочка получилась со всех сторон.
  • Шаг 6
    Подавать с гарниром по вкусу.Шаг 6
    Подавать с гарниром по вкусу.
    К этим голеням хорошо подходят рис, запечённые овощи или картофельное пюре.

На заметку

Готовые голени подают горячими с любым гарниром. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — на следующий день мясо не теряет вкуса. Этот рецепт удобно готовить заранее: замаринуйте голени с вечера, а на следующий день останется только поставить противень в духовку. Пошаговые фото помогут не ошибиться на каждом этапе.

Уже приготовили?

5.033
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

курица с чесноком
блюда с соевым соусом
соевый соус
перец
масло с перцем
соевый соус с перцем
чеснок
куриные голени с чесноком
курица
соус с курицей

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Сколько по времени запекать ножки? Через сколько по времени нужно их перевернуть?

    • К
      Карина

      Очень вкусно, попробовала цесарку вместо курицы- вообще супер. И полезно😊

      • D
        dara

        Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

        • K
          kirafiy

          Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

          • R
            rijuwi

            Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

            Оставить комментарий