Мясная запеканка по-грузински
Описание рецепта
По-грузински мясная запеканка называется «Чижи-пыжи» — это как бы слоеный мясной пирог без теста. Начинить ее можно сыром, а вместо петрушки взять кинзу или тархун.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш1кг
- яйца куриные8шт.
- лук репчатый1головка
- петрушка зелень1шт.
- укроп свежий1пучок
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло2ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 3
Петрушку и укроп порезать не слишком мелко.
- Шаг 4
Отварить вкрутую 4 яйца, затем почистить и размять вилкой.
- Шаг 5
К размятым яйцам добавить половину измельченной зелени, посолить, поперчить и все перемешать.
- Шаг 6
Обжаренный лук с чесноком немного остудить, затем выложить в фарш, посолить, поперчить, влить 100 мл ледяной воды, перемешать, добавить 1 ч. ложку предварительно размягченного сливочного масла и все вымешать.
- Шаг 7
Оставшиеся сырые яйца посолить, поперчить и перемешать с оставшейся зеленью.
- Шаг 8
В жаропрочную керамическую форму выложить половину фарша, сверху равномерно распределить размятые яйца с зеленью, затем выложить оставшийся фарш, все разровнять и залить яичной массой.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никто не догадается, из чего они: "сырники" делаю из остатков манной каши — вкуснятина неимоверная и никаких комочков
Не вся одинаково "легкая": диетолог Русакова назвала лучшие виды рыбы для худеющих
Кофе с камамбером захватил соцсети — выяснила, как повторить трендовый напиток
Комментарии
4Спасибо огромное!!!! Рецепт очень хороший, получается вкусно и сытно
Большое спасибо за рецепт, готовлю уже не в первый раз.
Очень очень хороший рецепт!!!
как только запеканку не называют😃