Мясная запеканка по-грузински
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
По-грузински мясная запеканка называется «Чижи-пыжи» — это как бы слоеный мясной пирог без теста. Начинить ее можно сыром, а вместо петрушки взять кинзу или тархун.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш1кг
- яйца куриные8шт.
- лук репчатый1головка
- петрушка зелень1шт.
- укроп свежий1пучок
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло2ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena Zubareva
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. - Шаг 3
Петрушку и укроп порезать не слишком мелко. - Шаг 4
Отварить вкрутую 4 яйца, затем почистить и размять вилкой. - Шаг 5
К размятым яйцам добавить половину измельченной зелени, посолить, поперчить и все перемешать. - Шаг 6
Обжаренный лук с чесноком немного остудить, затем выложить в фарш, посолить, поперчить, влить 100 мл ледяной воды, перемешать, добавить 1 ч. ложку предварительно размягченного сливочного масла и все вымешать. - Шаг 7
Оставшиеся сырые яйца посолить, поперчить и перемешать с оставшейся зеленью. - Шаг 8
В жаропрочную керамическую форму выложить половину фарша, сверху равномерно распределить размятые яйца с зеленью, затем выложить оставшийся фарш, все разровнять и залить яичной массой. - Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
Оценить526
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Комментарии
4Спасибо огромное!!!! Рецепт очень хороший, получается вкусно и сытно
Большое спасибо за рецепт, готовлю уже не в первый раз.
Очень очень хороший рецепт!!!
как только запеканку не называют😃