Шоколадные блины с фруктово-карамельным соусом

Яблоко, банан и апельсин очищаем и нарезаем кусочками. Даем постоять, чтобы апельсины пустили сок.

На сковороду выкладываем фрукты, предварительно слив сок, он нам пригодится чуть позже, и тушим на растительном масле на среднем огне, до мягкости яблок, но следите, чтоб они не превратились в кашу.

Добавьте сахар и сливочное масло, подержите на огне 4-5 минут.

Крахмал разведите в соке, который вы слили с фруктов.

Влейте к фруктам и снимите с огня.

Для блинов: смешайте все сухие ингредиенты.

Кефир взбиваем венчиком с яйцами и молоком.

Вводим постепенно сухую смесь, все время перемешиваем, чтоб не образовывалось комочков.

Шоколад растопите со сливочным маслом.

Добавляем шоколад в тесто и хорошо перемешиваем.

Вливаем растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто на 1 час.

Печем блины на разогретой сковороде...

С апельсинов снимите кожуру по кругу, сложите в сотейник, залейте водой так чтоб она покрывала кожуру, добавьте ложку сахара и варите 5 минут. Достаньте из воды и кожуру будет легко нарезать на полосочки, которыми потом завяжем блины.

На блин выкладываем начинку (1 столовая ложка).

Сворачиваем мешочком и завязываем кожурой...

Для соуса растопите шоколад со сливками... При подаче налейте соуса и сверху выкладывайте блин. Это очень вкусно... Приятного аппетита!!!