Особенности рецепта: Многозерновые оладьи с бананами — румяные и без белой муки

🟢 Быстро 🔥 220 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Солнце.

Многозерновые оладьи с бананами — румяные и без белой муки

28 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Эти оладьи я делаю, когда хочется плотного завтрака без белой муки. Банан здесь не просто добавка — он заменяет сахар и скрепляет тесто, так что оладьи держат форму и не разваливаются на сковороде. Вкус насыщенный, зерновой, с лёгкой сладостью. Мёд и орехи сверху дают нужный контраст — хрустящее к мягкому, жидкое к плотному. На весь процесс уходит минут пятнадцать.

Слово редактора

Оладьи на основе злаковых хлопьев — плотнее и сытнее классических. Хлопья перемалывают в муку прямо перед готовкой, банан даёт сладость и связывает тесто без сахара. В базовый рецепт входят яйца и молоко, а мёд и грецкие орехи добавляют при подаче. Подойдут на завтрак или полдник — особенно когда хочется чего-то питательного без лишней возни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для подачи
мед2ст. л.
грецкие орехи1ст. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории220кКал
9.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Злаковые хлопья перемалываем в муку с помощью блендера или кофемолки.
Хлопья можно перемолоть не в пыль, а оставить чуть крупнее — оладьи получатся с текстурой.
Шаг 2
Банан разминаем вилкой до однородного пюре.
Чем спелее банан, тем слаще и мягче тесто — берите с тёмными пятнами.
Шаг 3
Добавляем яйцо к банановому пюре и перемешиваем.
Если тесто жидковато, дайте постоять три-пять минут: хлопья набухнут и масса загустеет.
Шаг 4
Вводим перемолотую муку и молоко, взбиваем до однородного теста.
Тесто должно держать форму ложкой, но не быть слишком плотным — при необходимости добавьте немного молока.
Шаг 5
Разогреваем сковороду и обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Жарьте на среднем огне без крышки, чтобы оладьи не запарились и остались румяными снаружи.
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте горячими — с мёдом и измельчёнными грецкими орехами. Можно дополнить свежими ягодами или натуральным йогуртом. Готовые оладьи хранятся в холодильнике до суток, перед подачей разогрейте на сухой сковороде. Этот рецепт с фото удобно сохранить: пропорции рассчитаны на небольшую порцию и легко масштабируются вдвое.

Оценить521

Солнце