Пирожное «kinder delice»
Описание рецепта
На ваше внимание представляю еще одну модификацию вкуснейшего детского бисквита «Kinder») Приведенных продуктов хватит на 2 немаленьких кусочка (каждый раза в полтора больше магазинного аналога). Муж попросил обязательно сохранить и запомнить данный десерт)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- сахар ванильный10г
- мука15г
- какао-порошок15г
- сыр сливочный70г
- молоко сгущенное30г
- шоколад50г
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории544кКал22.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для бисквита отделяем белки от желтков. Последние взбиваем с сахаром. Добавляем заранее просеянную муку и какао.
- Шаг 1
Белки взбиваем с ванильным сахаром и солью до крепких пиков. Вводим их постепенно в желтки так, чтобы масса сохранила воздух.
- Шаг 2
Застилаем форму/листик пекарской бумагой (у меня приблизительно 20х30), выливаем на нее тесто, равняем и ставим в заранее разогретую до 210°C духовку. Выпекаем 10 минут до сухой спички. После даем немного остыть. Бисквит получается нежнейший)
- Шаг 3
Для крема взбиваем сыр со сгущенным молоком до однородности.
- Шаг 4
Для глазури шоколад растапливаем на водяной бане.
- Шаг 5
Охлажденный бисквит делим на 2 части и подравниваем края. Промазываем первый слой обильно кремом и закрываем вторым. Я полученное количество разделила на 2 пирожных. Смазываем растопленным шоколадом верх и бока и отправляем на 20-30 минут в холодильник (до застывания глазури). Приятного чаепития!)