Постные кофейные кексы

15 марта 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Спасибо всем за поздравления!!

Сегодня я с мини-кексиками (буквально на два укуса!). Готовить их —проще не бывает! Смело можно лакомиться в пост, добавляя каждый раз новые фрукты-ягоды или сухофрукты-семечки)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
соль морская1щепотка
сода0.3ч. л.
яблочный уксус1ч. л.
растительное масло рафинированное1.5ст. л.
мед2ст. л.
кипяток125мл
кофе растворимый1ст. л.
мука130г

Добавки
курага60г
арахис1горсть

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории66кКал
2.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для теста растворяем кофе в кипятке.
Шаг 1
Кладём мёд.
Шаг 2
Растительное масло. Кстати, можно ореховое, будет только вкуснее!
Шаг 3
Добавляем просеянную муку партиями с солью.
Шаг 4
Гасим на ложке соду уксусом.
Шаг 5
Всё смешиваем.
Шаг 6
Курагу заранее замочить, если твёрдая.
Шаг 7
Покрошить мелко в тесто.
Шаг 8
Арахис (уже обжаренный) измельчить, часть высыпать в тесто.
Шаг 9
Вот такую формочку недавно купила и надо опробовать! Забегая вперёд, замечу, что в ней превосходно получаются и конфетки, так что она не только для выпечки)
Шаг 10
Промоем форму и разложим в ячейки тесто на две трети высоты.
Шаг 11
Посыпаем остатками орехов.
Шаг 12
Выпекаем при 180°C 10 минут. Вынимаем (они очень хорошо вынимаются!) и так же поступаем со второй частью теста.
Шаг 13
Получается ровно 18 мини-кексиков. Обычных примерно 9 шт.
Шаг 14
Вот такие они в разрезе уже остывшие.
Шаг 15
Подаём вкусные, не приторные кексики к завтраку или просто на кофепитие!