Куриные котлеты «Гремолата»
Описание рецепта
Гремолата — ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни.
В нашей семье котлеты из куриной грудки очень любят! Что не добавишь, всегда очень вкусно! Так и в этот раз, котлеты получились очень сочные, нежные с лимонной освежающей ноткой!! Одно но — очень мало. С одной грудки получилось 5 больших котлет. Так что смело удваивайте порцию!
За рецепт спасибо Иришке Царапкиной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- батон2кусок
- молоко0.5стакан
- чеснок2зубчик
- лимонная цедра1ч. л.
- петрушка зелень4веточка
- сало20г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- куриные грудки1шт.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе прокрутить через мясорубку с кусочком сала. Батон без корочек замочить в молоке и также прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченную петрушку, чеснок через пресс, яйцо и цедру порезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить. - Шаг 1
Хорошо вымесить фарш руками и убрать в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Сковороду разогреть с растительным маслом. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета! Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. - Шаг 3
Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или соусом. Кто-что любит! - Шаг 4
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
6 признаков, что контейнер для еды надо выкинуть: в мусорку отправится не только еда, но и здоровье
Нужно ли чистить сельдерей от волокон? Эксперт рассказал, как разобраться с жестким овощем
Портила красную рыбу, пока не узнала, что ее готовят так — без маринада, без лимона и почти без соли
Комментарии
11Ну да не суть важно. Главное - вкусно!!! И красиво,что тоже немаловажно
Я поняла, Екатерина!!! А то я супруга итальянца спрашиваю о таком названии а он говорит, понятия не имеет... Вот я и удивилась.
Итальянская???
Как оладушки, такие аппетитные😋😊
Очень привлекательные котлеты! И соус какой интересный рядышком 😋