Овощи в маринаде
Описание рецепта
За идею приготовления данного блюда хочу поблагодарить поваренка Masha vet. Идея мне настолько понравилась, что я стала экспериментировать. Надеюсь, что и мой вариант понравится! Блюдо получается очень ароматным и вкусным. Отлично в горячем и в холодном вариантах и в любое время, в т.ч. и в постные дни. Можно употреблять как основное блюдо или как салат, а можно и как гарнир.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- гранатовый соус4ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
- кленовый сироп1ст. л.
- кориандр молотый0.3ч. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- укроп2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории303кКал12.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Вес овощей указан в ингредиентах уже в очищенном виде. Морковь нарезать кубиками.
- Шаг 1
Картофель нарезать соломкой.
- Шаг 2
Приготовить маринад в такой емкости, чтобы была возможность соединить его с овощами. Для маринада смешать гранатовый и соевый соусы, кленовый сироп (его можно взять меньше или больше, учитывая сладость моркови), молотый кориандр и сушеный базилик, подсолнечное масло и укроп (свежий или свежезамороженный).
- Шаг 3
В готовый маринад выложить морковь и тщательно перемешать.
- Шаг 4
К моркови добавить подготовленный картофель.
- Шаг 5
Жаростойкую форму для выпекания выстелить фольгой для запекания, чтобы овощи не пригорели и сохранился маринад. Выложить овощи и сверху выложить чеснок (9-10 небольших зубков, если очень крупный то порезать на 2-4 части).
- Шаг 6
Верх формы плотно закрыть фольгой и тушить в таком виде в предварительно разогретой духовке. Время приготовления зависит от вашей духовки (от 30 до 50-60 минут). Будьте осторожны, проверяя блюдо на готовность (горячий пар)!
- Шаг 7
Готовые овощи аккуратно перемешать, выложить на блюдо, при желании посыпать зеленью.
Приятного аппетита!