Особенности рецепта: Яичница с бананом: неожиданно вкусный завтрак

🟢 Быстро 🔥 228 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Анастасия Андреевна.

Яичница с бананом: неожиданно вкусный завтрак

22 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Анастасия АндреевнаАвтор рецепта

Описание рецепта

Бананы в яичнице звучат странно, но на деле дают мягкую сладковатую нотку, которая отлично уживается с солёным яйцом. Завтрак собирается буквально из того, что есть на кухне.

Слово редактора

Яичница с бананом — быстрый завтрак, где обжаренные ломтики банана заливают смесью яиц, молока и крахмала. Крахмал можно заменить мукой. Блюдо подходит для детей и тех, кто хочет разнообразить привычную яичницу сладковатой ноткой. Готовится на одной сковороде за 10–12 минут, ингредиентов минимум.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко30мл
крахмал0.5ч. л.
бананы1шт.
зеленьпо вкусу
соль1щепотка
яйца куриные3шт.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории228кКал
9.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Бананы нарезать ломтиками или кружочками — как удобно.
Нарезайте бананы толщиной около одного сантиметра — тонкие ломтики быстро превратятся в кашу.
Шаг 2
Шаг 2
Выложить бананы на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривать две-три минуты на среднем огне.
Огонь должен быть именно средним: на сильном бананы подгорят снаружи, не прогревшись внутри.
Шаг 3
Шаг 3
Пока бананы жарятся, соединить яйца, молоко, крахмал и соль, взбить миксером до однородности.
Крахмал можно заменить обычной пшеничной мукой в том же количестве — вкус практически не изменится.
Шаг 4
Шаг 4
Перевернуть бананы на другую сторону и сразу залить яичной смесью.
Заливайте смесь сразу после переворачивания, пока бананы ещё горячие — так яйца схватятся равномернее.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыть крышкой и готовить три-пять минут до схватывания яиц.
Крышка обязательна: она создаёт пар, который помогает яйцам пропечься сверху без переворачивания.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпать зеленью и подать.
Из зелени хорошо подойдут петрушка или зелёный лук — они добавят контраст сладковатому вкусу.

На заметку

Подавайте яичницу прямо со сковороды — при остывании вкус теряется. Хранить не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку корицы в яичную смесь или положите на тарелку ложку сметаны. Сохраните фото готового блюда — оно выглядит куда интереснее, чем кажется по описанию.

Оценить59

Анастасия Андреевна