Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вкусно 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

333
кКал
14%
Белки10 г
Жиры15 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Сырный крем
250 г
1 шт.
30 г
20 г
½ ч. л.
1 ч. л.
Основные
30 г
100 г
100 г
1 пакет
1 ч. л.
¼ ч. л.
2 ст. л.
2 шт.
200 г
50 г
200 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.
Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.


На весь экран
Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.
Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.


На весь экран
Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).
Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).


На весь экран
В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.
В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.


На весь экран
Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.
Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.


На весь экран
Всыпать крахмал, взбить.
Всыпать крахмал, взбить.


На весь экран
Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.
Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.


На весь экран
Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 мин.
Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 мин.


На весь экран
Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.
Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Юлия
Юлия
4 года назад

Девочки, а как это взболтать яица в молоке? Чем?

Svetlana Svartsova
Svetlana Svartsova
6 лет назад

Самые вкусные маффины, такие же как в Starbucks, даже лучше

vicky
vicky
6 лет назад
Svetlana Svartsova,

Светлана, оч приятно получить такое резюме 😇😇😇к своему стыду не пробовала маффины в Starbucks, но оч рада, что мои тоже понравились!!! Светочка, спасибо что сообщили об этом 😍😁

Юлия
Юлия
6 лет назад

Простите, а сливочный сыр — это какой?

vicky
vicky
6 лет назад
Юлия,

Юля, сливочный сыр любой, который найдется в продаже: Филадельфия, маскарпоне или более дешевые фирмы буко, альметте...

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Викочка я прибежала с отчетом!😊Какие это маффины😍шоколадные,мягкие,просто чудо!!!Добавила фоточки,на одной из них показала разлом.Капли заменила на порубленный молочный шоколад.СПАСИБО тебе за рецепт!💖😋

vicky
vicky
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо тебе огромное за фотоотчёт 😊 я оч рада получить от тебя такую высокую оценку моей деятельности 😇 это всегда оч волнительно и приятно, когда твоим рецептам доверяют и ими пользуются 💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Викуль, такие интригующие, соблазнительные маффинчики!😋😍😋🌹

vicky
vicky
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля, рецептик проверен 😉 рада была соблазнить 😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.