Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вкусно 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории334кКал
    13.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб

Шаги рецепта

  • Подготовка Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.

    Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.

  • Шаг 1 Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.

    Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.

  • Шаг 2 Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).

    Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).

  • Шаг 3 В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.

    В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.

  • Шаг 4 Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.

    Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.

  • Шаг 5 Всыпать крахмал, взбить.

    Всыпать крахмал, взбить.

  • Шаг 6 Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.

    Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.

  • Шаг 7 Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 мин.

    Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 мин.

  • Шаг 8 Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.

    Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.

  • Шаг 9 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить531
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Ю
    Юлия

    Девочки, а как это взболтать яица в молоке? Чем?

    • Svetlana Svartsova
      Svetlana Svartsova

      Самые вкусные маффины, такие же как в Starbucks, даже лучше

      • Ю
        Юлия

        Простите, а сливочный сыр — это какой?

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Викочка я прибежала с отчетом!😊Какие это маффины😍шоколадные,мягкие,просто чудо!!!Добавила фоточки,на одной из них показала разлом.Капли заменила на порубленный молочный шоколад.СПАСИБО тебе за рецепт!💖😋

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Викуль, такие интригующие, соблазнительные маффинчики!😋😍😋🌹

            Оставить комментарий