Пирог из пшена «вкусное лукошко»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа100г
- лук репчатый2шт.
- шампиньоны500г
- кабачки2шт.
- перец болгарский1шт.
- морковь2шт.
- чеснок2зубчик
- томатная паста2ст. л.
- постный майонез150г
- кунжут3ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- зелень30г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- специипо вкусу
- пшено «Увелка»4пакет
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории819кКал34.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшено отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
- Шаг 1
Сварить густую кашу из манной крупы и 250 г овощного бульона. Соединить пшено и манную кашу, добавить немного муки для густоты, хорошо вымешать.
- Шаг 2
Лук порезать кубиками и разделить на две части. Морковь, кабачки и лук порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить.
- Шаг 3
На растительном масле обжарить половину лука с шампиньонами, посолить, поперчить. Отдельно обжарить вторую половину лука с морковью, кабачками и перцем, добавить томатную пасту и чеснок. Посолить, приправить специями.
- Шаг 4
Разъемную форму смазать растительным маслом, слегка обсыпать кунжутом. Бока и дно выложить пшенной массой. Положить слой грибного фарша, на него слой пшенной массы. Затем слой овощей и снова слой пшенной массы.
- Шаг 5
Смазать поверхность постным майонезом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 220°C 20 минут. Дать пирогу слегка остыть и достать из формы.
- Шаг 6
Подавать с соусом из постного майонеза, смешанного с мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!