Цукаты из имбиря
Описание рецепта
Весна в этом году холодная, не приветливая, многие простужены. Предлагаю такую ядреную сладость, которая и полезная и необычная и вкусная! Готовить легко. Я
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода500мл
- имбирь корень150г
- Сироп
- сахар150г
- вода100мл
- лимонный сокпо вкусу
- Дополнительно
- сахар коричневый2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Имбирь почистить, сполоснуть. Вес указан в чистом виде, без кожицы.
- Шаг 1
Нарезать ломтиками, а потом брусочками. Я сделала по аналогии с магазинными.
- Шаг 2
Залить водой и поставить вариться на 1 час.
- Шаг 3
Слить воду...
- Шаг 4
Можно отдельно сварить сироп, а можно сразу засыпать сахар и отмеренную воду. Выжать лимонный сок по желанию ложку.
- Шаг 5
Снова варить 1 час, помешивая. В конце лучше не отходить далеко от плиты, следить, чтобы не подгорел сироп.
- Шаг 6
Для верхней панировки я решила обвалять кусочки в коричневом сахаре. Они быстро подсыхают. Можно без сахара, а обмакнуть кусочки в шоколад — будут имбирные конфеты!
- Шаг 7
Оставляем пока одним слоем высохнуть до конца.
- Шаг 8
Затем можно пересыпать в банку. Получается 136 г готового продукта.
- Шаг 9
Лакомимся или используем в десерты и выпечку (штоллены, куличи, пасха).
- Шаг 10
Хоть и варились цукаты долго, но свойства имбиря остались и это хорошо чувствуется на горлышке)) Запиваем чаем! Будет вкусно.
- Шаг 11
Если интересуют другие цукаты, можно здесь посмотреть морковные по той же технологии: ссылка на рецепт
- Шаг 13
А это яблочные дольки в карамели,очень вкусные,готовить можно круглый год, как и морковные и имбирные сладости: ссылка на рецепт
- Шаг 14
Выбирайте, что приглянулось, на здоровье)))
