+ 1000
+ 1000

Овощной салат с киноа

Овощной салат с киноа
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сочного и невероятно полезного салата с киноа. Уже то, что эта зерновая культура означает чистое здоровье, и ООН объявила киноа продуктом года, говорит о многом! «Золотом инков» еще называют киноа, является источником минералов, витаминов и питательных веществ.

Киноа богата полноценным по аминокислотному составу белком, что для растений большой редкость, и дает киноа преимущества перед другими источниками растительного белка. К тому же состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока.

Киноа не содержит глютен, а также не вызывает аллергических реакций.

Киноа содержит очень много клетчатки (2,8 г в 100 г готовой киноа).

Киноа, имеет богатый состав микроэлементов. В этой крупе  количество фосфора в три раза больше, чем в рисе самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), по количеству железа киноа вдвое превосходит пшеницу.

По содержанию витаминов киноа превосходит все известные крупы.

И самое главное, киноа практически полностью усваивается организмом.

В общем, о пользе киноа можно говорить очень долго. Но помимо очень полезного киноа, в состав этого салата входят овощи и зелень, что делает его мега полезным и, что не менее важно, очень вкусным! Так что настоятельно вам рекомендую приготовить этот замечательный салат!

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»

Пищевая ценность порции

161
кКал
6%
Белки4 г
Жиры9 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
½ шт.
1 шт.
1 пучок
3 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
½ шт.
½ шт.
½ шт.
½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
На весь экран
Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
На весь экран
Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
На весь экран
Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
На весь экран
Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран
Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран
В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
На весь экран
Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Вкуснота!!! Очень ярко, Викуль, и полезно!!!😋😍💖🌷

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
ღ Юляღ,

Юляшенька, очень приятно, что ты оценила!!! 😍😌 Спасибо большущее!!😚🌺

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Красииииво! И сколько пользы - просто кладезь! 😋 😋

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, действительно, сплошная польза!! 🍀😃🍀 Спасибо тебе!💗😃🌸

МаринаL
МаринаL
5 лет назад

Когда же я уже доберусь до это волшебной киноа😉Соблазнительный салатик,Викуль. Для девчачьих посиделок просто находка😍

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
МаринаL,

Маришик, добирайся!!!🐾🐾😄😉 Вкусный, сочный, стОящий салатик!!👌 😋😃🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Отличный салатик, яркий, красивый и полезный! Тоже хочу спрсить какая на вкус киноа?😍

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо тебе, Ирочка!!💗💐😊 Про вкус уже ответила...😉Больше, считаю, что нейтральный.😇🍀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад

Какой яркий салатик! Очень вкусный, наверное! 😋😋😋 Викуль, а киноа по вкусу на что похожа?

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка, рада, что ты заинтересовалась салатиком!😍😃 Киноа вообще имеет нейтральный вкус. Хотя, говорят, что "слегка ореховый, травянистый, немного сладковатый, с легкой горчинкой…" В общем, нужно пробовать!!😉😄🌸🍀🌸

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо! Может, как-то приготовлю)😊🌷

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Маргарита Бузова,

Буду ждать впечатления!😍😉

Показать еще комментарии