+ 1000
+ 1000

Овощной салат с киноа

Овощной салат с киноа
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сочного и невероятно полезного салата с киноа. Уже то, что эта зерновая культура означает чистое здоровье, и ООН объявила киноа продуктом года, говорит о многом! «Золотом инков» еще называют киноа, является источником минералов, витаминов и питательных веществ.

Киноа богата полноценным по аминокислотному составу белком, что для растений большой редкость, и дает киноа преимущества перед другими источниками растительного белка. К тому же состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока.

Киноа не содержит глютен, а также не вызывает аллергических реакций.

Киноа содержит очень много клетчатки (2,8 г в 100 г готовой киноа).

Киноа, имеет богатый состав микроэлементов. В этой крупе  количество фосфора в три раза больше, чем в рисе самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), по количеству железа киноа вдвое превосходит пшеницу.

По содержанию витаминов киноа превосходит все известные крупы.

И самое главное, киноа практически полностью усваивается организмом.

В общем, о пользе киноа можно говорить очень долго. Но помимо очень полезного киноа, в состав этого салата входят овощи и зелень, что делает его мега полезным и, что не менее важно, очень вкусным! Так что настоятельно вам рекомендую приготовить этот замечательный салат!

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»

Пищевая ценность порции

161
кКал
6%
Белки4 г
Жиры9 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
½ шт.
1 шт.
1 пучок
3 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
½ шт.
½ шт.
½ шт.
½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
На весь экран

шаг 2/8

Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
На весь экран

шаг 3/8

Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
На весь экран

шаг 4/8

Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
На весь экран

шаг 5/8

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран

шаг 6/8

Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран

шаг 7/8

В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
На весь экран

шаг 8/8

Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад

Вкуснота!!! Очень ярко, Викуль, и полезно!!!😋😍💖🌷

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
ღ Юляღ,

Юляшенька, очень приятно, что ты оценила!!! 😍😌 Спасибо большущее!!😚🌺

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Красииииво! И сколько пользы - просто кладезь! 😋 😋

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Елена-Шоколад,

Леночка, действительно, сплошная польза!! 🍀😃🍀 Спасибо тебе!💗😃🌸

МаринаL
МаринаL
4 года назад

Когда же я уже доберусь до это волшебной киноа😉Соблазнительный салатик,Викуль. Для девчачьих посиделок просто находка😍

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
МаринаL,

Маришик, добирайся!!!🐾🐾😄😉 Вкусный, сочный, стОящий салатик!!👌 😋😃🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Отличный салатик, яркий, красивый и полезный! Тоже хочу спрсить какая на вкус киноа?😍

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Ирина B&C,

Спасибо тебе, Ирочка!!💗💐😊 Про вкус уже ответила...😉Больше, считаю, что нейтральный.😇🍀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
4 года назад

Какой яркий салатик! Очень вкусный, наверное! 😋😋😋 Викуль, а киноа по вкусу на что похожа?

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Маргарита Бузова,

Риточка, рада, что ты заинтересовалась салатиком!😍😃 Киноа вообще имеет нейтральный вкус. Хотя, говорят, что "слегка ореховый, травянистый, немного сладковатый, с легкой горчинкой…" В общем, нужно пробовать!!😉😄🌸🍀🌸

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
4 года назад
ВикторияS,

Спасибо! Может, как-то приготовлю)😊🌷

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Маргарита Бузова,

Буду ждать впечатления!😍😉

Показать еще комментарии