Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной салат с киноа

Овощной салат с киноа
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сочного и невероятно полезного салата с киноа. Уже то, что эта зерновая культура означает чистое здоровье, и ООН объявила киноа продуктом года, говорит о многом! «Золотом инков» еще называют киноа, является источником минералов, витаминов и питательных веществ.

Киноа богата полноценным по аминокислотному составу белком, что для растений большой редкость, и дает киноа преимущества перед другими источниками растительного белка. К тому же состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока.

Киноа не содержит глютен, а также не вызывает аллергических реакций.

Киноа содержит очень много клетчатки (2,8 г в 100 г готовой киноа).

Киноа, имеет богатый состав микроэлементов. В этой крупе  количество фосфора в три раза больше, чем в рисе самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), по количеству железа киноа вдвое превосходит пшеницу.

По содержанию витаминов киноа превосходит все известные крупы.

И самое главное, киноа практически полностью усваивается организмом.

В общем, о пользе киноа можно говорить очень долго. Но помимо очень полезного киноа, в состав этого салата входят овощи и зелень, что делает его мега полезным и, что не менее важно, очень вкусным! Так что настоятельно вам рекомендую приготовить этот замечательный салат!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
½ шт.
1 шт.
1 пучок
3 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
½ шт.
½ шт.
½ шт.
½ стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов (правда, в этот раз я этого не делала). Таким образом, можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.
На весь экран
шаг 2
Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
На весь экран
шаг 3
Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
Морковь промойте, почистите и тонко натрите с помощью терки для корейской моркови.
На весь экран
шаг 4
Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
Половину небольшого корня сельдерея почистите и натрите на крупной тёрке.
На весь экран
шаг 5
Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран
шаг 6
Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
Перцы промойте, очистите от семян и также нарежьте небольшими брусочками.
На весь экран
шаг 7
В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
В емкости для салата соедините киноа, морковь, сельдерей, огурцы и перец. Добавьте рубленной кинзы и перемешайте. Если кто не очень "дружит" с кинзой, то может добавить рубленную петрушку. Но честно вам скажу, в данном случае кинза является хорошим дополнением к общему вкусовому букету. Так что даже я, не особый ценитель кинзы, впечатлилась!
На весь экран
шаг 8
Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
Готовый салат немного приправьте солью и оливковым маслом. При желании сбрызните бальзамиком. Приятно вам аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.04.2016 23:35:34

Вкуснота!!! Очень ярко, Викуль, и полезно!!!😋😍💖🌷

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 23:42:50
ღ Юляღ,

Юляшенька, очень приятно, что ты оценила!!! 😍😌 Спасибо большущее!!😚🌺

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
02.04.2016 21:02:18

Красииииво! И сколько пользы - просто кладезь! 😋 😋

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 22:58:06
Елена-Шоколад,

Леночка, действительно, сплошная польза!! 🍀😃🍀 Спасибо тебе!💗😃🌸

МаринаL
МаринаL
02.04.2016 20:47:42

Когда же я уже доберусь до это волшебной киноа😉Соблазнительный салатик,Викуль. Для девчачьих посиделок просто находка😍

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 22:54:43
МаринаL,

Маришик, добирайся!!!🐾🐾😄😉 Вкусный, сочный, стОящий салатик!!👌 😋😃🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
02.04.2016 19:54:26

Отличный салатик, яркий, красивый и полезный! Тоже хочу спрсить какая на вкус киноа?😍

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 22:52:57
Ирина B&C,

Спасибо тебе, Ирочка!!💗💐😊 Про вкус уже ответила...😉Больше, считаю, что нейтральный.😇🍀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
02.04.2016 17:38:54

Какой яркий салатик! Очень вкусный, наверное! 😋😋😋 Викуль, а киноа по вкусу на что похожа?

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 22:51:52
Маргарита Бузова,

Риточка, рада, что ты заинтересовалась салатиком!😍😃 Киноа вообще имеет нейтральный вкус. Хотя, говорят, что "слегка ореховый, травянистый, немного сладковатый, с легкой горчинкой…" В общем, нужно пробовать!!😉😄🌸🍀🌸

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
03.04.2016 09:09:09
ВикторияS,

Спасибо! Может, как-то приготовлю)😊🌷

ВикторияS
ВикторияS
03.04.2016 16:51:46
Маргарита Бузова,

Буду ждать впечатления!😍😉

Показать еще комментарии