Смузи из фиников и овсяного молока — постный и без лактозы
Описание рецепта
Во время поста я часто делаю этот смузи — он плотный, сытный и при этом без единого молочного продукта. Овсяное молоко готовится с вечера почти без усилий: залил хлопья водой и забыл до утра. Финики дают ту самую карамельную сладость, которую сложно получить от фруктов, — насыщенную, почти медовую. Если фиников нет, чернослив справится не хуже, только вкус будет темнее. Смузи хорошо держит сытость, не тяжёлый и подходит тем, кто следит за составом продуктов.Слово редактора
Смузи на основе домашнего овсяного молока — плотный, натурально сладкий напиток без молочных продуктов. Подходит для поста, веганского меню и тем, кто избегает лактозы. Финики дают насыщенную карамельную сладость, мёд добавляет глубину. Вместо фиников можно взять чернослив — вкус станет темнее и чуть кислее. Овсяное молоко готовится с вечера, поэтому утром смузи собирается за несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода3стакан
- соль1щепотка
- финики0.5стакан
- мед1ч. л.
- овсяные хлопья1стакан
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы127г42.33% от дневной нормы
- Калории618кКал25.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья залить холодной водой, добавить щепотку соли и убрать в тёмное место при комнатной температуре на ночь.Соотношение хлопьев и воды — примерно 1:3. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее молоко. - Шаг 2
Утром смесь тщательно измельчить блендером, затем процедить два-три раза через мелкое сито — получится овсяное молоко.Чем больше раз процедить, тем молоко будет более однородным и без осадка. - Шаг 3
Финики промыть, удалить косточки и залить одним стаканом горячей воды. Оставить до размягчения.Следите, чтобы финики стали действительно мягкими — тогда смузи выйдет без комков. - Шаг 4
Размягчённые финики вместе с водой, овсяным молоком и мёдом измельчить в блендере до однородного состояния.Количество мёда регулируйте по вкусу: финики уже сладкие, лишний мёд может перебить вкус. - Шаг 5
Шаг 5Разлить смузи по стаканам и подавать охлаждённым.Для подачи можно добавить лёд или охладить смузи в холодильнике около 30 минут.
На заметку
Готовый смузи хранится в холодильнике до суток — перед употреблением взболтать, так как овсяное молоко даёт осадок. Вместо фиников подойдёт чернослив. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте банан для большей густоты или корицу для аромата. Смузи хорошо утоляет голод и подходит как лёгкий завтрак или перекус в пост.Оценить521
0
Комментарии
7Очень полезный смузи, надо как-то попробовать😋😋
Как вкусно и душевно, Катюш!!😋😍🌻🌻🌻
Приятный смузи😍
О,всё под рукой,надо готовить))) 😄😋😎
С удовольствием сейчас бы засмузила твой смузи)))🌿😍