+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки молочные «Сердечки»

Булочки молочные «Сердечки»
Булочки молочные «Сердечки»
Булочки молочные «Сердечки»
Булочки молочные «Сердечки»
79726 ed4 square100
Булочки молочные «Сердечки»
Булочки молочные «Сердечки»
Булочки молочные «Сердечки»
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые в приготовлении булочки! От них так и веет теплом...  На завтрак, детский полдник или к вечернему чаепитию — просто замечательно! Также эти булочки хороши и на пикник, и в качестве ссобойки детям! 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для украшения
1 шт.
Основные
13 г
80 мл
40 г
1 щепотка
1 шт.
30 г
270 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
234568 ed4 square150
234134 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В небольшую мисочку влить тёплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и раскрошить дрожжи. Размешать всё до растворения дрожжей.
В небольшую мисочку влить тёплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и раскрошить дрожжи. Размешать всё до растворения дрожжей.
На весь экран
шаг 2
В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту-оригиналу идёт 300 г муки. Но, за те несколько раз, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить кусочками размягченное сливочное масло.
В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту-оригиналу идёт 300 г муки. Но, за те несколько раз, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить кусочками размягченное сливочное масло.
На весь экран
шаг 3
Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое.
Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое.
На весь экран
шаг 4
Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9 штук. Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).
Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9 штук. Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).
На весь экран
шаг 5
Скрутить...
Скрутить...
На весь экран
шаг 6
...в трубочку.
...в трубочку.
На весь экран
шаг 7
Сложить пополам.
Сложить пополам.
На весь экран
шаг 8
И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.
И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.
На весь экран
шаг 9
Развернуть наподобие сердечка. Подготовить таким образом все булочки.
Развернуть наподобие сердечка. Подготовить таким образом все булочки.
На весь экран
шаг 10
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180°C. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180°C. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
На весь экран
шаг 11
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 12
Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими. Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем (к примеру), просто замечательно!!!
Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими. Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем (к примеру), просто замечательно!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
LenaT
LenaT
13.04.2016 23:09:36

Когда первый раз увидела эти булочки, подумала "ну не иначе как золотые" и решила, что обязательно испеку😍к тому же я в последнее время неравнодушна к дрожжевому тесту стала, очень нравится с ним работать😌 и ты знаешь, Ирочка, не зря! они меня нисколечко не разочаровали😄 маленький вопросик..ты их после того, как сложила пополам, вдоль разрезала или поперек? 😊😘🌹

burro.salvia
burro.salvia
19.04.2016 01:15:11
LenaT,

Леночка, очень рада, что ты приготовила эти булочки! ))) за последнее время пекла их сама уже несколько раз! 😋 Полюбились они деткам... А разрезала "жгутики" вдоль..., как на фото! 😉😃 Твои "сердечки" очень славные получились! СПАСИБО за доверие к рецепту и красивое фото!!!!

LenaT
LenaT
20.04.2016 19:13:20
burro.salvia,

Ааа, то-то я смотрю мои отличаются немного..я поперек разрезала😉

burro.salvia
burro.salvia
24.04.2016 01:27:30
LenaT,

Красивые получились! ))) 👌 😘

наталья
наталья
01.04.2016 07:07:57

Ирина, ты искусительница😇pooh_lol такие шикарные булки😌 😤😷

burro.salvia
burro.salvia
02.04.2016 00:20:43
наталья,

Наташенька, 😌😍😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
31.03.2016 22:50:13

А как они блестят......прелесть.....очень хороши булочки😋😋

burro.salvia
burro.salvia
02.04.2016 00:20:28
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка! )) 💐

Лариса
Лариса
31.03.2016 21:01:06

Сердешные сердечки 😊 Такие глянцевые, так и хочется протянуть руку и ощутить этот смачный глянец 😋😄💗

burro.salvia
burro.salvia
31.03.2016 21:32:55
Лариса,

Спасибо большое, Ларисочка! ))) И не говори, такие они глянцевые получаются.... с соблазнительными "ямочками"! 😄😄 Они меня этим и завлекли! 😊😇

ВикторияS
ВикторияS
31.03.2016 18:14:30

Очаровательнейшие сердечки!!💗😃💗 Ириша, представляю, как были рады твои девочки!😍🌹

burro.salvia
burro.salvia
31.03.2016 21:31:23
ВикторияS,

Спасибо, Викулечка! ))) Да-да, ты права.... Булочки были по достоинству оценены девчонками! 😌😍😉💖

Показать еще комментарии