Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и кедровыми орехами
Описание рецепта
Яркий цвет, хруст и кисло-сладкий маринад — этот салат всегда замечают на столе. Кедровые орехи поверх делают его по-настоящему интересным.Слово редактора
Маринованная краснокочанная капуста с зелёными яблоками — плотный, хрустящий салат с кисло-сладким вкусом. Основа маринада — растительное масло, мёд и белый винный уксус. Кедровые орехи добавляются при подаче: их поджаривают и посыпают сверху. Блюдо готовится с вечера — за ночь в холодильнике капуста хорошо промаринуется. Подходит к мясу, птице или как самостоятельная закуска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная700г
- растительное масло100мл
- кедровые орехи1горсть
- мед2ч. л.
- винный уксус белый4ст. л.
- сольпо вкусу
- яблоки зеленые2шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать тонко, посолить и хорошо помять руками, пока не пустит сок. Сложить в глубокую миску.Мять капусту нужно активно — она должна заметно уменьшиться в объёме и стать мягче. - Шаг 2
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке и добавить к капусте. Перемешать.Натирайте яблоки непосредственно перед смешиванием, чтобы они не потемнели. - Шаг 3
Приготовить маринад: смешать растительное масло, мёд и белый винный уксус до однородности.Пропорции маринада можно регулировать по вкусу: больше мёда — слаще, больше уксуса — кислее. - Шаг 4
Залить капусту с яблоками маринадом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.Чем дольше стоит в холодильнике, тем насыщеннее вкус — можно оставить на сутки. - Шаг 5
Перед подачей посыпать поджаренными кедровыми орехами.Кедровые орехи обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, — они быстро горят.
Комментарии
9вот уж не думала, что орешки с капутой так хорошо сочетаются😏
Катерина, я уже с отчетом у тебя в гостях 😊. Очень вкусная капуста вышла, а с орешками еще лучше 😘. Только вот в следующий раз орешки поджарю немного, так думаю ароматнее будет и вкуснее 😄
Вкусный салатик 😋 Жаль, что орешки у нас "кусаются" на полках 😕
Катюш, отличный салатик 💐. Буду в скорости у тебя уже с отчетами 😊
Девочки,милые спасибо)😍