Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Скоро чудесный праздник Пасха и может не все пекут много куличей, поэтому хочу предложить кулич в мультиварке, быстро и нехлопотно, а результат выше всех похвал. Кулич выходит высоким и пышным, а также очень вкусным. Рецепт расчитан на мультиварку 5 литров, если у вас 3-х литровая, то уменьшите на половну ингредиенты или же выпекайте два кулича по очереди.

Муки может понадобится и меньше, увидите в процессе приготовления, тесто должно быть мягким.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 мл
150 г
1 щепотка
4 шт.
50 г
1 ч. л.
100 г
100 г
1 шт.
600 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
242087 ed4 square150
235137 ed4 square150
235134 ed4 square150
235068 ed4 square150
234988 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи 1 ч.л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи 1 ч.л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
На весь экран
шаг 3
3 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
3 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
На весь экран
шаг 4
В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.
В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Затем размягченное сливочное масло.
Затем размягченное сливочное масло.
На весь экран
шаг 6
Перемешиваем пока масло не растворится.
Перемешиваем пока масло не растворится.
На весь экран
шаг 7
Добавляем белки и опять перемешиваем.
Добавляем белки и опять перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.
Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 9
Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.
Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 10
Затем просушиваем на бумажном полотенце.
Затем просушиваем на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 11
Натираем цедру с одного лимона.
Натираем цедру с одного лимона.
На весь экран
шаг 12
Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.
Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.
На весь экран
шаг 13
Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.
Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.
На весь экран
шаг 14
Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 15
Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.
Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.
На весь экран
шаг 16
А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!!
А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
01.05.2016 20:17:08

С праздником Светлой Пасхи! 🌷 Кулич получился просто чудесный и ооочень большой, еще и раздавала с собой! А от вкуса все просто в восторге! Ира, спасибо большое за рецепт! 😚
Фотоотчет прикрепила 💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.05.2016 22:33:44
Ирина,

Ирочка, как же я рада что кулич понравился😘😘 спасибо огромное за фото, кулич действительно у тебя вышел красавец!!!💖💐

Валентина
Валентина
01.05.2016 09:29:44

С днем светлой Пасхи! Очень вкусный кулич получился! Спасибо огромнейшее! Почему-то у меня внутри тесто темное получилось!((( Может подскажите, в чем дело?

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.05.2016 11:41:08
Валентина,

И Вас со Светлой Пасхой!!! Уюта, мира и добра Вам!!!😘 Спасибо за отзыв, очень рада что рецепт понравился!!!😍💖 А темное возможно мощность у мультиварки сильная и немного передержали??😏

Олька
Олька
30.04.2016 08:42:24

Ира , а можно использовать не сухие дрожжи ?

Ирина  B&C
Ирина B&C
30.04.2016 12:20:23
Олька,

Можно, примерно 20г свежих.

Svetlana Gusarova
Svetlana Gusarova
29.04.2016 19:54:46

тоже сегодня испекла. правда в моей мульте температура выпечки всего 130 градусов поэтому потом чуток допекать пришлось и немножко подгорел он у меня.. но такоооой огромный получился.. ребенок вообще в диком восторге. вообще это мой первый кулич. никогда не пекла(не люблю с дрожжами возиться), а в этом году захотелось.. на праздник будем пробовать.. спасибо вам за рецепт. 🌷фотки покажу

Ирина  B&C
Ирина B&C
29.04.2016 22:40:12
Svetlana Gusarova,

Спасибо Вам за отзыв и чудесные фотографии💖, очень рада что кулич удался и ребенок рад, это ли не самое главное😊 теперь буду ждать отзыва о вкусе.😘 с наступающей Пасхой💐

Svetlana Gusarova
Svetlana Gusarova
06.05.2016 16:02:40
Ирина B&C,

вкус шикарный! и досталось всем — и родителям и гостям и ребенку от пуза! еще раз спасибо за рецепт. еще раз спасибо вам!💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
06.05.2016 18:50:57
Svetlana Gusarova,

И Вам огромное спасибо😍, оооочень приятно читать такой отзыв 🌹🌹🌹

ol007ga
ol007ga
28.04.2016 20:58:47

Ирочка, сегодня испекла кулич. Сама удивилась, открыв мультиварку. Красавец!!! И заварные Ваши же сегодня куличики испекла. Маленький продегустировали-супер!! Спасибо Вам огромное!!! С наступающим праздником и храни Вас Бог!

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.04.2016 22:23:39
ol007ga,

И Вас с наступающим праздником, всего Вам светлого и хорошего!!! Очень рада что куличи получились и понравились, так приятно читать ваш отзыв, спасибо😘😘

Показать еще комментарии