+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Скоро чудесный праздник Пасха и может не все пекут много куличей, поэтому хочу предложить кулич в мультиварке, быстро и нехлопотно, а результат выше всех похвал. Кулич выходит высоким и пышным, а также очень вкусным. Рецепт расчитан на мультиварку 5 литров, если у вас 3-х литровая, то уменьшите на половну ингредиенты или же выпекайте два кулича по очереди.

Муки может понадобится и меньше, увидите в процессе приготовления, тесто должно быть мягким.

В кулинарную книгу
  
% от дневной нормы
3 %
3 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
550
кКалл
23%
Белки13 г
Жиры16 г
Углеводы88 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 мл
150 г
1 щепотка
4 шт.
50 г
1 ч. л.
100 г
100 г
1 шт.
600 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
249816 ed4 square150
242087 ed4 square150
235137 ed4 square150
235134 ed4 square150
235068 ed4 square150
еще 4
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи 1 ч.л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи 1 ч.л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
На весь экран
шаг 3
3 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
3 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
На весь экран
шаг 4
В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.
В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Затем размягченное сливочное масло.
Затем размягченное сливочное масло.
На весь экран
шаг 6
Перемешиваем пока масло не растворится.
Перемешиваем пока масло не растворится.
На весь экран
шаг 7
Добавляем белки и опять перемешиваем.
Добавляем белки и опять перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.
Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 9
Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.
Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 10
Затем просушиваем на бумажном полотенце.
Затем просушиваем на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 11
Натираем цедру с одного лимона.
Натираем цедру с одного лимона.
На весь экран
шаг 12
Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.
Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.
На весь экран
шаг 13
Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.
Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.
На весь экран
шаг 14
Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 15
Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.
Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.
На весь экран
шаг 16
А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!!
А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
06.04.2018 13:36:15

Ирочка, привет! А если в чашу мультиварки поставить бумажные формы для выпечки и в них выпекать? Хочу в подарок куличики испечь!

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.04.2018 20:42:11
Жанна Тихонова,

Жанночка, честно не знаю. Я так не пробовала!

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
08.04.2018 19:28:56
Ирина B&C,

Ирочка, Христос Воскресе! Испекла большой куличик! Спасибо за рецепт! Вкусный! Вместо изюма положила цукаты апельсиновых корочек. Глазурь делала другую, без белка, с маршмелоу и желатином в сахарном сиропе. Отчёт прилагается.

Ирина  B&C
Ирина B&C
10.04.2018 21:10:33
Жанна Тихонова,

Воистину Воскресе! Жанночка, спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет! Кулич у тебя вышел чудесный! Очень красивый!!!

Julia Vyshinskaya
Julia Vyshinskaya
07.04.2018 22:27:08

Куличи получились отличные! Спасибо за рецепт! Правда пекла я в духовке в этом году.

Ирина  B&C
Ирина B&C
08.04.2018 10:20:04
Julia Vyshinskaya,

Юлия, очень рада, что куличи получились и понравились. Спасибо за отзыв и доверие к рецепту. Светлой Пасхи!!!

Диана Снегина
Диана Снегина
04.04.2018 10:31:38

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.04.2018 20:41:51
Лариса Якимова
Лариса Якимова
03.04.2018 14:50:46

Скажите, а внутри середина точно пропекается? у меня настройки программы Выпечка - 118 - 122 градуса. Этого достаточно, чтобы пропеклась середина и не сгорело на дне?

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.04.2018 20:41:44
Лариса Якимова,

У меня всегда пропекается!!! Удачи в выпечки!

Ирина
Ирина
01.05.2016 20:17:08

С праздником Светлой Пасхи! 🌷 Кулич получился просто чудесный и ооочень большой, еще и раздавала с собой! А от вкуса все просто в восторге! Ира, спасибо большое за рецепт! 😚
Фотоотчет прикрепила 💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.05.2016 22:33:44
Ирина,

Ирочка, как же я рада что кулич понравился😘😘 спасибо огромное за фото, кулич действительно у тебя вышел красавец!!!💖💐

Показать еще комментарии