Постное овсяное печенье с черносливом и бананом
Описание рецепта
Мягкое и ароматное печенье...кто любит чернослив особенно его оценит! У меня в основе банан — он отлично держит тесто без яиц, так что печенье получается постным, но совсем не сухим. Отличный вариант, если хотите испечь что-то на скорую руку к чаю без похода в магазин за молочкой.Слово редактора
Постное овсяное печенье готовится без яиц и молочных продуктов — их роль здесь берёт на себя банан, который связывает тесто и придаёт мягкость. Чернослив добавляет естественную сладость и влажность, поэтому сахара в рецепте немного. Основа теста — смесь овсяной и пшеничной муки, а гашёная уксусом сода отвечает за рыхлость. Печенье выпекается на противне с пергаментом и подойдёт для тех, кто соблюдает пост или ищет более лёгкий вариант домашней выпечки к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья75г
- сахар100г
- растительное масло75мл
- чернослив без косточек100г
- бананы200г
- соль1щепотка
- сода0.3ч. л.
- уксус1ст. л.
- мука150г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья измельчите в кофемолке в муку или же просто возьмите уже готовую овсяную муку.Если берёте готовую овсяную муку, проверьте, чтобы она была без крупных хлопьев — иначе тесто получится неоднородным. - Шаг 2
Смешайте овсяную муку с пшеничной.Соотношение овсяной и пшеничной муки можно менять, но полностью убирать пшеничную не стоит — тесто хуже держит форму. - Шаг 3
Чернослив с бананом измельчите в блендере.Чернослив предварительно проверьте на мягкость: если он суховат, замочите его на несколько минут в тёплой воде. - Шаг 4
Добавьте растительное масло и сахар, заново взбейте в блендере.Банан лучше брать спелый — так масса получится более сладкой и однородной после блендера. - Шаг 5
Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.Всыпайте сухую смесь постепенно, чтобы тесто не получилось слишком густым или, наоборот, жидким. - Шаг 6
Соду загасите уксусом и добавьте в тесто, аккуратно, но быстро перемешайте.Гашёную соду вмешивайте быстро — реакция начинается сразу, и от скорости зависит рыхлость печенья. - Шаг 7
Ложкой выложите на противень, застеленный пергаментом.Формируйте печенье одинакового размера, чтобы все кусочки пропеклись за одинаковое время. - Шаг 8
Отправляем выпекаться в разогретую 180-200°C духовку на 20 минут. Приятного аппетита!!Ориентируйтесь на золотистый край печенья — если духовка греет неравномерно, переставьте противень на середину.
Комментарии
21Всё получилось и было очень вкусно!😋
Искала рецепт овсяных печенек, выбрала ваш))) Все продукты были в наличии. Очень довольна результатом. Уже по тесту все было понятно, такое ароматное 😍 Удивляюсь, почему у некоторых хозяюшек не получилось. Сверху корочка, мягкие внутри. Однозначно буду печь еще.
Очень хороший рецепт! У меня все получилось с первого раза. Хороший вариант для кормящих мам.
Ирочка,я в твой День Рождения пришла с благодарностью за этот рецепт такого ароматного,чудесного печенья!Я следовала в точности твоему описанию,но дополнительно добавила ещё по орешку😊.Попробовав,подумала-идеально👌😁 Спасибо тебе огромное!😙
Только что испекла печенье, просто супер, нам очень понравилось! Спасибо! Только я печенья мокрой рукой расплющивала в лепешку, пропеклись замечательно!