Тосты с цветной капустой в сырном соусе

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соус должен получиться густым и однородным, если остались комочки, протрите его через сито или взбейте блендером. Цветную капусту в соусе нужно выкладывать на тосты теплой, чтобы она не остыла, можно оставить кастрюлю на очень маленьком огне.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории619кКал
    25.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить на 3‒4 минуты в кипящую воду.
    Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить на 3‒4 минуты в кипящую воду.
  • Шаг 1 Сулугуни натереть на крупной терке.
    Сулугуни натереть на крупной терке.
  • Шаг 2 Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 2‒3 минуты. Когда масса заварится, добавить кайенский перец, горчицу и, продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить пиво, затем всыпать натертый сулугуни и дать ему полностью раствориться в соусе. Готовый соус посолить и перемешать.
    Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 2‒3 минуты. Когда масса заварится, добавить кайенский перец, горчицу и, продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить пиво, затем всыпать натертый сулугуни и дать ему полностью раствориться в соусе. Готовый соус посолить и перемешать.
  • Шаг 3 Цветную капусту выложить в соус, перемешать и дать немного постоять.
    Цветную капусту выложить в соус, перемешать и дать немного постоять.
  • Шаг 4 Хлеб сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок.
    Хлеб сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок.
  • Шаг 5 Петрушку крупно порезать.
    Петрушку крупно порезать.
  • Шаг 6 На обжаренный хлеб выложить капусту в соусе и посыпать петрушкой.
    На обжаренный хлеб выложить капусту в соусе и посыпать петрушкой.
Оценить511
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Kate Harris
    Kate Harris

     После такой вкусной еды мне помогает держать себя в форме это средство http://goo.gl/6DISyA За этот месяц похудела на 3кг без диет и фитнеса😊

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Удалось посмотреть утром, соус впечатлил😊

      Оставить комментарий