Свинина, запеченная в апельсиновом джеме с горчицей
Описание рецепта
Когда мясо запекается, его нужно периодически поливать выделившимся соком.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка1.5кг
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- петрушка зелень1шт.
- вино белое100мл
- апельсиновый джем3ст. л.
- горчица с зернами3ст. л.
- лавровый лист3лист
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории916кКал38.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Апельсиновый джем перемешать с горчицей.
- Шаг 2
Свинину выложить в жаропрочную керамическую форму и смазать со всех сторон джемом с горчицей.
- Шаг 3
Морковь почистить и крупно порезать.
- Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 5
Свинину посолить, поперчить, выложить вокруг мяса морковь, чеснок, лавровые листья и веточки петрушки, влить в форму белое вино.
- Шаг 6
Запекать окорок в разогретой духовке час-полтора в зависимости от размера.
- Шаг 7
Готовое мясо затянуть пищевой фольгой и дать постоять.