Фасоль с руколой и хересом за 10 минут
Описание рецепта
Когда времени почти нет, а хочется чего-то тёплого и сытного, этот вариант выручает лучше многих. Консервированная фасоль уже готова, рукола вянет за две минуты, чеснок с тмином моментально отдают аромат маслу — и всё, блюдо на столе. Херес добавляет лёгкую кислинку и глубину, которой не ждёшь от такого простого набора. Белое вино работает не хуже, если хереса нет под рукой. Мне нравится подавать это как самостоятельный ужин с хлебом — насыщенно и без лишних хлопот.Слово редактора
Блюдо из консервированной белой фасоли, руколы, чеснока и хереса готовится быстро — на сковороде, буквально за несколько минут. Херес можно заменить белым вином. Подходит как лёгкий самостоятельный ужин или тёплый гарнир. Никаких редких продуктов — только то, что легко найти в любом магазине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тминпо вкусу
- рукола1пучок
- чеснок1головка
- оливковое масло1ст. л.
- херес0.3стакан
- фасоль белая консервированная1банка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Инна БИА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок нарезаем слайсами.Нарезайте чеснок тонко — так он быстро отдаёт аромат маслу и не успевает сгореть. - Шаг 2
На разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и тмин — очень быстро, буквально минуту.Следите за огнём: чеснок и тмин сгорают за секунды, держите на среднем или чуть выше среднего. - Шаг 3
Всыпаем фасоль и держим на огне пару минут.Фасоль консервированная, поэтому её достаточно прогреть — не передерживайте, иначе развалится. - Шаг 4
Всыпаем большой пучок руколы, вливаем херес и, постоянно помешивая, держим на огне, пока рукола привянет.Херес можно заменить сухим белым вином. Рукола быстро опадает — это нормально, убирайте с огня сразу, как только завяла. - Шаг 5
Солим и перчим по вкусу.Пробуйте на соль после добавления хереса — в нём уже есть вкус.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — рукола при остывании теряет текстуру. Блюдо хорошо в качестве лёгкого ужина или гарнира к мясу. Рецепт несложно масштабировать на большую компанию. Фото готового блюда подтверждает: выглядит просто и аппетитно. Хранить не рекомендуется — вкуснее всего свежим, с пылу с жару.Оценить524
0
Комментарии
7Приготовила сегодня, для постного стола. Вино не добавляла. Стало понятно, что жидкости не хватает. Добавила немного воды. Вкус понравился! Легко и по-новому!
Как просто и вкусно,Ирочка! 😃🍃
Ирина, тебе — вместо ужина, мужу — как закуска? 😉
свежо и сытно😋🌺
Ах, как вкусно!😋😋😋