Рецепт дня
Пасхальная бриошь
Рецепт дня
Куличики «Пасхальный букет»
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Многие из нас украшают пасхальные куличи меренгой или белковым кремом. Предлагаю вам испечь вкусные маленькие куличики и собрать их вместе в виде букета, который в день Светлой Пасхи можно преподнести в виде подарка очень близким людям, например, маме или любимой бабушке. Куличики хоть и маленькие, но получаются пышненькими с ореховым вкусом. А какой стоит аромат во время выпечки! Заходите на чаек!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Пасхальное меню»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Куличики
| 640 г |
| 4 ст. л. |
| 250 мл |
| 100 г |
| 150 г |
| 4 шт. |
| ⅓ ч. л. |
| 50 г |
| 2 ч. л. |
Белковый крем
| 1 стакан |
| 4 шт. |
| ½ ч. л. |
| 2 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Время приготовления указано без учета времени на замес и расстойку теста. В емкости, в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи и соль. Добавить яичные желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп. Все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Добавить творог, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.
На весь экран
шаг 6
Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.
На весь экран
шаг 7
После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.
На весь экран
шаг 8
В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем до готовности (сухая лучинка или зубочистка) в предварительно разогретой до 180°C духовке.
На весь экран
шаг 10
Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч.л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый). У меня были красители двух цветов: крем-брюле и красный, слабо концентрированный.
На весь экран
шаг 11
Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик — цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Куличики украшать по вашим умениям и вашей фантазии.
На весь экран
шаг 12
Даже можно оформить вот так просто, только шпажки необходимо будет чуть укоротить и "цветочки" разместить плотнее друг к другу.
На весь экран
шаг 13
А вот какие куличики внутри. Угощайтесь на здоровье! Приятного эстетического наслаждения и приятного аппетита! Светлой Пасхи! Будьте здоровы!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очаровательнейший букет! супер!!!!!!!!!!!💐🌸
Спасибо, Ириночка! Очень приятно! 😱 💐
ПОЗДРАВЛЯЮ с РД!!! 💖🌹💖
Огромное спасибо, Татьян!💐
Очень оригинально. Прекрасный подарок💐
Спасибо большое!💐
Букет получился на славу! 💐
Спасибо, Татьян!💐
Очень понравился букетик 😊Нарядно , празднично и креативно😄В общем — мимо не пройти 🌺🌺🌺
Очень рада, что понравился! Огромное спасибо за теплые слова!💐