Утиные ножки конфи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Французы называют такое блюдо Duck Confit — это ножки, которые долго томятся, а потом их еще ставят под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Вместо куриного бульона можно добавить белого или красного вина, сухие травки сюда тоже подойдут идеально!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиные ножки3.0шт.
- куриный бульон100.0мл
- соль морская1.0ч. л.
- Для соуса
- тимьян свежий3.0веточка
- соевый соус2.0ст. л.
- мед жидкий1.0ст. л.
- лавровый лист2.0шт.
- можжевельник ягоды3.0шт.
- перец черный свежемолотый1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 220°С.
- Шаг 1
Утиные ножки вымыть, высушить и посолить. - Шаг 2
Можжевельник растереть в ступке. - Шаг 3
Приготовить соус: мед соединить с соевым соусом, добавить листья тимьяна, можжевельник, измельченный руками лавровый лист, поперчить и перемешать. - Шаг 4
Смазать соусом утиные ножки, выложить все вместе в жаропрочную керамическую форму, по краям налить бульон. - Шаг 5
Запекать ножки в разогретой духовке до готовности, периодически поливая выделившимся соком.
Оценить517
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
У популярных брендов зеленого горошка нашли нарушения: две альтернативы для тех, кто не готов рисковать
Врач посоветовала заменить сливочное масло на растительное, спред и маргарин
Как снять кожу с лосося за 15 секунд — один прием шеф-поваров моментально упрощает приготовление рыбы
Комментарии
3Очень вкусно получилось!
Нужно попробовать.
Простите, но конфи к этому блюду не имеет никакого отношения...