Видеорецепты по теме
Кексы Red Velvet с сюрпризом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
И снова я с кексами!
Теперь они все так же простые в приготовлении, немного экспериментальные и с сюрпризом внутри :)
По мотивам увиденного в фб видео про начинковые кексы (где традиционные американцы посоветовали «возьмите смесь для красного кекса) и торта Красный бархат в блоге Андрея Рудькова :)
А результат — ммм, нежные, тающие во рту, шоколадные с кремом. Безумно вкусно!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
| 300 г |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
Основные
| 300 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. |
| 3 шт. |
| 250 г |
| 200 мл |
| 200 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца с сахаром смешать до однородности.
На весь экран
шаг 2
Влить растительное масло и размешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить йогурт — размешать.
На весь экран
шаг 4
Вмешать какао. Затем муку и разрыхлитель вмешать.
На весь экран
шаг 5
Тесто получается в меру густым.
На весь экран
шаг 6
Теперь вмешиваем красный пищевой краситель.
Далее для формирования маффинов с сюрпризом принцип один: в форму кладем немного теста, потом начинку, потом снова немного теста, чтоб покрыло.
На весь экран
шаг 7
Для начинок я выбрала два с половиной варианта :)
Первый — маршмаллоу.
На весь экран
шаг 8
Результат оказался неожиданным. Маршмаллоу растаяли и впитались в тесто, образовав карамелизированую верхушку.
На весь экран
шаг 9
Рикотту смешать с лимонным соком и сгущенкой до однородности.
На весь экран
шаг 10
Второй вариант — крем из рикотты.
На весь экран
шаг 11
Во второй с половиной вариант я к крему добавила еще пару капелек шоколадных.
На весь экран
шаг 12
Кексы вышли из духовки и показали язычки.
На весь экран
шаг 13
Можно сделать и капкейки, украсив тем же кремом верхушку.
На весь экран
шаг 14
Улыбающийся маффин желает вам прекрасного дня! :)
И приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Наташа, вы так вкусно и жизнерадостно подаете рецепты — очень приятно читать. Что вкусно — не сомневаюсь!
Неожиданно и приятно, спасибо большое! 💗
Наташа, понравился вариант с маршмеллоу😋🌺!
и мне :) хотя я ожидала другого результата — тянучее маршмеллоу внутри кекса pooh_lol но этот карамелизированый верх — он оказался неожиданно вкусной изюминкой😋😍