Видеорецепты по теме
Кексы Red Velvet с сюрпризом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
И снова я с кексами!
Теперь они все так же простые в приготовлении, немного экспериментальные и с сюрпризом внутри :)
По мотивам увиденного в фб видео про начинковые кексы (где традиционные американцы посоветовали «возьмите смесь для красного кекса) и торта Красный бархат в блоге Андрея Рудькова :)
А результат — ммм, нежные, тающие во рту, шоколадные с кремом. Безумно вкусно!
Пищевая ценность порции
415
кКалл
17%
| Белки | 8 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 43 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
| 300 г |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
Основные
| 300 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. |
| 3 шт. |
| 250 г |
| 200 мл |
| 200 г |
Вам также пригодится
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца с сахаром смешать до однородности.
На весь экран
шаг 2
Влить растительное масло и размешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить йогурт — размешать.
На весь экран
шаг 4
Вмешать какао. Затем муку и разрыхлитель вмешать.
На весь экран
шаг 5
Тесто получается в меру густым.
На весь экран
шаг 6
Теперь вмешиваем красный пищевой краситель.
Далее для формирования маффинов с сюрпризом принцип один: в форму кладем немного теста, потом начинку, потом снова немного теста, чтоб покрыло.
На весь экран
шаг 7
Для начинок я выбрала два с половиной варианта :)
Первый — маршмаллоу.
На весь экран
шаг 8
Результат оказался неожиданным. Маршмаллоу растаяли и впитались в тесто, образовав карамелизированую верхушку.
На весь экран
шаг 9
Рикотту смешать с лимонным соком и сгущенкой до однородности.
На весь экран
шаг 10
Второй вариант — крем из рикотты.
На весь экран
шаг 11
Во второй с половиной вариант я к крему добавила еще пару капелек шоколадных.
На весь экран
шаг 12
Кексы вышли из духовки и показали язычки.
На весь экран
шаг 13
Можно сделать и капкейки, украсив тем же кремом верхушку.
На весь экран
шаг 14
Улыбающийся маффин желает вам прекрасного дня! :)
И приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташа, вы так вкусно и жизнерадостно подаете рецепты — очень приятно читать. Что вкусно — не сомневаюсь!
Неожиданно и приятно, спасибо большое! 💗
Наташа, понравился вариант с маршмеллоу😋🌺!
и мне :) хотя я ожидала другого результата — тянучее маршмеллоу внутри кекса pooh_lol но этот карамелизированый верх — он оказался неожиданно вкусной изюминкой😋😍