Пасхальный кулич-бриошь
Приготовление
12 часов и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Пасхальное меню»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 щепотка |
| 150 г |
| 5 шт. |
| 180 г |
| 25 мл |
| 6 г |
| 150 г |
| 380 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Масло должно быть холодное (на фото его нет — оно в холодильнике дожидается своего времени).
На весь экран
шаг 2
В миске смешать муку, дрожжи и щепотку соли. Все перемешать.
На весь экран
шаг 3
В другой миске смешать яйца, молоко и сахар.
На весь экран
шаг 4
Все хорошенько взбить миксером.
На весь экран
шаг 5
Добавить я жидкой смеси мучную.
На весь экран
шаг 6
Перемешать.
На весь экран
шаг 7
Продолжая вымешивать, добавить кубики холодного масла. Вымешивать минут 15.
На весь экран
шаг 8
Когда вымесили тесто, миску накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1.5 часа.
На весь экран
шаг 9
Через 1.5 часа тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Тесто в холодильнике будет подходить.
После ночи тесто нужно обмять, вымешать, добавить сухофрукты.
Разложить тесто по формам, заполнив формочки на 1/3. и отправить в теплое место подходить (минут на 30).
На весь экран
шаг 10
Духовку разогреть до 170°C. Выпекать куличи минут 40-50 (все зависит от размера формочек и духовки). Готовность проверяем сухой палочкой.
На весь экран
шаг 11
Вот готовые куличи. Теперь украшаем.
На весь экран
шаг 12
Для украшения я взяла курагу и чернослив, порезав их на кусочки; миндаль и кешью сделала в карамели.
На весь экран
шаг 13
Вот нарядные куличики)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт, всем понравился. Пекла 2 варианта, этот оказался вкуснее.
Сегодня испекла куличи по трем рецептам.Все очень хорошие,но этот самый,самый.На кекс немного похож.Масло брала топленое,столовую ложку заменила горчичным.Оно придает желтоватый цвет и долго не черствеет.
Подскажите какие сухофрукты внутри? И сколько куличей получается из указанных ингредиентов?
Пекла по этому рецепту года два назад. Получились хорошие куличи.
Спасибо за рецепт и отзыв. Буду пробовать🐾